Vitamin C je hranjiva tvar koja je tijelu potrebna u malim količinama za funkcioniranje i održavanje zdravlja. Pomaže u borbi protiv infekcija, liječi rane i održava zdravo tkivo. Nove studije pokazuju da je vitamin C još snažniji nego što se mislilo.
Vitamin C, također poznat kao L-askorbinska kiselina, vitamin je topiv u vodi koji se prirodno nalazi u nekim namirnicama, dodaje se drugima i dostupan je kao dodatak prehrani. Za razliku od većine životinja, ljudi ne mogu endogeno sintetizirati vitamin C. Stoga je bitna komponenta hrane. Vitamin C je neophodan za biosintezu kolagena, L-karnitina i određenih neurotransmitera. Također je uključen u metabolizam proteina. Kolagen je bitna komponenta vezivnog tkiva, koje igra bitnu ulogu u zacjeljivanju rana. Vitamin C je također važan fiziološki antioksidans i pokazalo se da regenerira druge antioksidanse u tijelu, uključujući alfa-tokoferol.
Vitamin C i dijabetes
Jedan od najčešćih vitamina, vitamin C nalazi se u mnogim lijekovima, dodacima prehrani i kozmetici. Tablete vitamina C koje pijemo za jačanje imuniteta mogu biti novi lijekovi za dijabetes tipa 2. Znanstvenici u Australiji otkrili su da dnevni unos od 500 mg vitamina C snižava razinu šećera u krvi kod ljudi sklonih ovoj bolesti. Rezultati ovih studija pokazuju smanjenje šećera do 36% nakon obroka.
Studija također uključuje pacijente s hipertenzijom i prehipertenzijom. Nakon dva mjeseca dnevnog unosa vitamina C, primijećena je trajna normalizacija krvnog tlaka u polovice hipertenzivnih bolesnika i u više od tri četvrtine pacijenata sa hipertenzijom. Istraživači koji su proveli studiju istaknuli su da vitamin C sam po sebi nije lijek za dijabetes ili visoki krvni tlak. No, njegova svakodnevna uporaba dramatično poboljšava stanje pacijenata i izvrstan je način za održavanje šećera u krvi i krvnog tlaka u zdravim granicama..
Tablete i hrana
I zašto se preporučuje uzimanje tableta? Da biste dobili dozu od 500 mg vitamina C, trebat će vam ogromne količine agruma i drugog povrća. Zbog toga je pacijentima prikladnije uzimati vitamin C u obliku tableta. Poznato je da je vitamin topljiv u vodi i da se višak prenosi urinom. To se rijetko spominje u slučaju predoziranja ovim vitaminom. Vitamin C se nalazi u obliku sirupa, ampula, tableta i kapsula. Pušači su u opasnosti od nedostatka ovog vitamina. To je zato što duhan neutralizira sve vitamine u tijelu..
Tablete su jedini način da dobijete 500 mg doze vitamina C, ali to ne znači da ne biste trebali jesti hranu bogatu ovim vitaminom. Uzimate li tablete i paralelno jedete hranu koja ima značajne količine ovog vitamina, tada ćete dodatno pojačati njegove pozitivne učinke na tijelo..
Koja je hrana bogata vitaminom C ?
Kad pomislite na hranu s visokim količinama vitamina C, uvijek pomislite na limun ili naranču. No, začudit ćete se kako ovo uopće nisu najmoćnija hrana. Pobjednik svega je crvena paprika, ali opet …
Crvena paprika je na vrhu ljestvice. Pola šalice crvene paprike sadrži 95 mg vitamina C. Zelena paprika ima 60 mg. Puna antioksidansa, paprika je također bogata vitaminom B6 i B9.
Čili papričice vrlo su snažan izvor vitamina C. Sadrže 242 mg vitamina C na 100 grama. Stoga zelena paprika daje 121% preporučene dnevne doze, dok crvena paprika daje 72%..
Naranča je prvo voće povezano s vitaminom C. Doista, naranča sadrži 70 mg ovog vitamina. Naranče su također dobar izvor vlakana, tiamina, folata i antioksidansa.
Bogato vitaminima i antioksidansima, grejp je vrlo koristan za zdravlje. Nije samo vrlo bogat vitaminom C (60 mg po grejpu), već sadrži i vitamine skupine B, vitamin A i minerale.
Kivi, porijeklom iz Kine, jedna je od najbogatijih namirnica vitaminom C. Kivi srednje veličine sadrži oko 64 mg.. 
Studija je pokazala da konzumiranje dva kivija dnevno normalizira razinu vitamina C u samo tjedan dana.
Svi znaju da je brokula dobra za vas. Sirova brokula sadrži gotovo 90% vode, 7% ugljikohidrata, 3% proteina i gotovo nema masti. 1/2 šalice (45 grama) sirove brokule daje gotovo 70% dnevne vrijednosti vitamina C. Brokula također sadrži vitamin K, vitamin B9, kalij, mangan i željezo..
Tko ne voli jagode? Slatke i slatke, jagode su savršeni desert u proljeće. Dobre vijesti ! Oni nisu samo omiljeno voće mnogih, već imaju i značajne količine vitamina C..
Crni ribiz sadrži 181 mg vitamina C na 100 grama. Pola šalice crnog ribiza čini 112% dnevne vrijednosti vitamina C i može pomoći u smanjenju kronične upale. Antioksidansni flavonoidi zvani antocijani daju im tamnu, bogatu boju.
Rajčice su dobar izvor vlakana, pružaju oko 1,5 grama po rajčici srednje veličine. Rajčica srednje veličine može osigurati oko 28% preporučene dnevne doze vitamina C. Sadrži i kalij, vitamin K i vitamin B9.
Špinat je bogat vitaminima A, C, K, B9, ali i željezom i kalcijem.
Dvije žlice (8 grama) svježeg peršina sadrže 10 mg vitamina C, odnosno 11% preporučene vrijednosti dnevno. Također pomaže apsorbirati željezo koje se nalazi u biljkama.
Prokulice također nalaze svoje mjesto na ljestvici. Nije samo bogat vitaminom C, već i antioksidansima. Prokulice također sadrže vitamin K i A.
Poznata kao značajan izvor vitamina C, dinja je dodatno slatka i nježna. Sadrži i vitamin B6, kalij i magnezij.
Karfiol je izuzetno zdravo povrće koje je važan izvor hranjivih tvari. Cvjetača je vrlo niskokalorična, ali bogata vitaminima. Zapravo, cvjetača sadrži gotovo sve potrebne vitamine i minerale. Nije slučajno što se nalazi na listi najkorisnijih voća i povrća za vaše zdravlje. Osim značajnih količina vitamina C, sadrži i vitamin K, vitamin B9 i B6, vlakna i minerale..
Hrana je ključ dobrog zdravlja.
Krumpir je svestrano povrće i sastojak hrane u mnogim jelima. Relativno su jeftini, laki za uzgoj i sadrže razne hranjive tvari. Izvrstan izvor vitamina i minerala. Krumpir srednje veličine sadrži 28% preporučene dnevne količine vitamina C. Također je izvor vitamina B6, kalija, mangana i magnezija. Krumpir je bogat spojevima poput flavonoida, karotenoida i fenolnih kiselina.
Zeleni grašak popularno je povrće. Također su vrlo hranjivi i sadrže dobru količinu vlakana i antioksidansa. Zeleni grašak dobar je prehrambeni izvor vitamina B6 i C. Osim toga, grašak sadrži gotovo sve vitamine i minerale koji su vam potrebni, uz dobru količinu vlakana..
Ali ipak …
U tijeku su dodatna istraživanja kako bi se utvrdilo može li vitamin C spriječiti ili odgoditi razvoj određenih vrsta raka, kardiovaskularnih bolesti i drugih bolesti u kojima oksidativni stres igra važnu ulogu. Osim biosintetskih i antioksidativnih funkcija, igra važnu ulogu u imunološkoj funkciji. Također poboljšava apsorpciju željeza iz biljnih namirnica. Nedovoljan unos vitamina C dovodi do skorbuta, karakteriziranog umorom ili iscrpljenošću, općom slabošću vezivnog tkiva i krhkošću kapilara.
Hrana: ključ dobrog zdravlja ?
Vitamin C je samo jedan od mnogih. Mnogim ljudima nedostaje i vitamin B12. Bogata i uravnotežena prehrana neophodna je za dobro zdravlje. Nedostatak određenih vitamina može uzrokovati mnoge zdravstvene probleme. Imati bogat jelovnik, jesti dovoljno voća i povrća, manje ugljikohidrata i mesa, samo su prvi koraci ka zdravijem životu. Jedno je sigurno, vitamini, minerali i vlakna su bitni. A onda čak ni najbolji vitamini na svijetu ne mogu zamijeniti zdravu, uravnoteženu prehranu..
