Predjela imaju mnogo različitih naziva i oblika. Petit fours, predjela i u novije vrijeme verrines, zabavni bouche se može pojesti u jednom zalogaju i otopiti u ustima.
Za uspješnu božićnu zabavu, rođendan ili samo večer s prijateljima, predjela su najbolji način da razgalite svoje goste dok instalirate dinamičan osjećaj zabave..
Otkrijte naše prijedloge za predjela koja se lako pripremaju za vegetarijanski aperitiv na vrhu.
U sljedećim redovima pronaći ćete 5 ideja za predjelo s cherry rajčicama ili sušenim rajčicama, 5 ideja za predjelo sa slatkim krumpirom i 5 ideja
Ideje za predjelo s malim rajčicama u 5 jednostavnih recepata
Rajčice, cherry rajčice, sušene rajčice, zelene rajčice … Vi birate vrstu rajčice da napravite jedan od sljedećih recepata za predjelo.
1. Zalogaji rajčice, svježi sir i bosiljak
Ovi se zalogaji vrlo lako pripremaju. Međutim, trebat će vam žlice za predjelo. Vrlo je jednostavno. Rajčice narežete na kockice (ako imate cherry rajčice, samo ih prepolovite). Zatim ih rasporedite u aperitivne žlice. Dodajte žlicu svježeg sira. Ukrasite svježim bosiljkom. Poslužite, podijelite i uživajte !
2. Bruschetta s rajčicom, sirom i svježim bosiljkom
Bruschetta je klasično i jednostavno za pripremu predjelo.
Sastojci :
- baget (1 ili više, ovisno o broju gostiju)
- maslinovo ulje
- češnjak u prahu
- balzamik (izborno)
- Cherry rajčice
- tvrdi sir (prebrojan, emmental, cheddar ili drugi)
Priprema:
Baget izrežite na ploške i ispecite na žaru. Kriške kruha stavite u posudu i prelijte ih s obje strane maslinovim uljem. Pospite s malo češnjaka u prahu. Cherry rajčice prepolovite, sir narežite na kockice, a svježi bosiljak sitno. Na svaki tost namažite rajčice i sir. Ukrasite svježim bosiljkom. Po želji prije posluživanja pokapajte s malo balzamičnog octa.
3. Košare od lisnatog tijesta sa sirom, cherry rajčicama i svježim bosiljkom
Ove košarice od lisnatog tijesta jedu se na zalogaj i tope se u ustima.
Sastojci :
- 1 lisnato tijesto (230 g)
- 300 g cherry rajčica
- sir (kozji, prebrojani, ementalski, cheddar ili drugi)
- maslinovo ulje
- sol
- papar
- svježa bazilika
Priprema:
Za izradu ovih košarica od lisnatog tijesta trebat će vam kalup za muffine. Započnite zagrijavanjem pećnice na 180 ° C. Očistite, lagano pobrašnite i razvaljajte tijesto. Nožem izrežite tijesto na 16 malih kvadrata. Svaki kvadrat lagano nauljite. Stavite kvadrate u kalup za muffine. Kako se ne bi lijepili, za svaki slučaj možete u svaki oblik tave staviti papir za pečenje. Zatim cherry rajčice prepolovite, a sir na kockice. Na svaki kvadrat stavite nekoliko komada rajčice i sira. Po želji posolite i popaprite. Završite dodavanjem svježeg bosiljka. Pecite oko 15 minuta.
4. Zalogaji Caprese s pestom
Želite stvarno brz recept bez pečenja? Evo jedne doista jednostavne ideje koja će se svidjeti svima.
Sastojci :
- 12 cherry rajčica
- 125 g mozzarelle
- 4 kriške rustikalnog kruha
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 šalica listova bosiljka
- tostirani pinjoli
- 1/4 šalice Romano sira
- 1 veliki češanj češnjaka, mljeven
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- sol i papar po ukusu
Priprema:
Cherry rajčice prepolovite i ostavite sa strane. Mocarelu narežite na tanke ploške. Namažite obje strane kruha maslinovim uljem i stavite ih na vrući roštilj. Zatim ih narežite na kvadrate i ostavite sa strane.
Da biste napravili pesto, bosiljak i pinjole stavite u kuhaču i miješajte dok se dobro ne nasjeckaju. Dodajte Romano sir, češnjak i sir te miješajte dok se dobro ne sjedine. Dok je oštrica pokrenuta, polako je zalijte maslinovim uljem dok ne postane glatka. Po želji po ukusu posolite i popaprite. Za sastavljanje stavite oko 1/2 žličice pesto na kruh, ukrasite mozzarellom i cherry rajčicama. Završite tako da ugrize učvrstite čačkalicama.
5. Vegetarijanski ražnjići s cherry rajčicama, mozzarelom i svježim bosiljkom
Ražnjići od povrća izvrstan su klasik za svaki aperitiv. Također su super jednostavni i brzi za napraviti.
Sastojci :
- Cherry rajčice
- male svježe kuglice mozzarelle
- listovi bosiljka
- glazura od balzamičnog octa
- sol i papar
- čačkalica
Priprema:
Na svaku čačkalicu stavite cherry rajčicu, list bosiljka (ili pola lista ako je velik) i okruglicu od mozzarelle. Po želji prelijte glazurom od balzamičnog octa i pospite solju i paprom.
Ideje za predjelo od batata u 5 lakih recepata
Batat nije samo vrlo zdrav, već ga je i lakše pripremiti od običnog krumpira. U sljedećim redovima dijelimo s vama 5 ideja za recepte za predjelo s bazom slatkog krumpira. Batat može biti dio vaših slatkih, slanih ili oba recepta za predjelo.
1. Prstenje slatkog krumpira s tartar umakom od avokada
Sastojci :
- 2 srednja slatka krumpira
- ekstra djevičansko maslinovo ulje, za prelijevanje
- morska sol
- 1 rotkvica od lubenice, tanko narezana, izrezana na pola mjeseca
- 2 žličice sezama, bijele ili crne
Za tartar umak od avokada :
- 1 žličica sezamovog ulja
- 4 žličice svježeg soka od limuna
- Dijon senf
- crveni luk narezan na kockice
- 1 zreli avokado
- morska sol
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 ° C i veliki lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Batat narežite na debele kriške. Batat stavite na lim za pečenje, pokapajte maslinovim uljem i prstohvatom soli i papra, a zatim pecite 20 minuta. Okrenite kriške i pecite ih još 10 do 15 minuta ili dok ne omekšaju.
Pripremite tartar od avokada. U srednjoj zdjeli pomiješajte sezamovo ulje, limunov sok, senf i nekoliko prstohvata soli. Umiješajte crveni luk i ostavite sa strane.
Kad se batat gotovo skuha, narežite avokado na kockice i pomiješajte ga s tartarom uz dodatnu kapljicu limuna. Začinite po želji.
Ukrasite kriške pečenog slatkog krumpira kriškama rotkvice lubenice i tartarom od avokada. Pospite sezamom i krupnom soli.
2. Kriške slatkog krumpira s ricottom, začinskim biljem i orasima
Ove kriške slatkog krumpira pečene s cimetom s biljnom ricottom, orašastim plodovima, brusnicama i medom čine ukusna predjela.
Sastojci :
- 1 veliki slatki krumpir
- 1 žlica maslinovog ulja
- mljeveni cimet
Za ricottu s biljem:
- 1 šalica ricotta sira
- 1½ žličice talijanskih začina
- 1 žlica + 1 žličica meda
- ¼ žličice morske soli ili po ukusu
Servirati :
- 1 šalica sjeckanih prženih sirovih oraha
- ¾ šalice suhih brusnica
- med
Priprema:
Dodajte sve sastojke biljne ricotte u malu zdjelu i dobro promiješajte. Ostavite u hladnjaku do spremnosti za upotrebu.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Dodajte kriške slatkog krumpira u veliku zdjelu za miješanje i pokapajte maslinovim uljem. Prstenje pospite morskom soli i mljevenim cimetom. Rukama utrljajte ulje i začine s obje strane kolutića batata. Krugove rasporedite na veliki lim za pečenje (ili dva ako je potrebno). Pecite 20 minuta. Okrenite okrugle pa kuhajte još 17 do 20 minuta ili dok okruglice ne budu skuhane i hrskave na rubovima
Rasporedite orahe na lim za pečenje. 10 minuta prije kraja kuhanja krumpira stavite orahe u pećnicu da se peku.
Izvadite iz pećnice kolutiće slatkog krumpira i orahe. Matice stavite na dasku za rezanje i usitnite ih. Upotrijebite najveću snagu, a zatim postavite rešetku na gornju razinu. Na svaku krišku batata stavite mrvicu biljne ricotte i pecite 2 minute, dok se ricotta ne otopi i zagrije. Na kolutiće dodajte nasjeckane orahe i suhe brusnice. Prelijte medom i poslužite.
3. Bruschetta od batata
Hrskave bruschette ukrašavaju se slatkim krumpirom, a zatim se posole s malo svježeg timijana, soli i papra, preliju medom i na kraju završe svježom mozzarelom. Slatka, hrskava, slatka i slana, ova bruschetta je lagana i savršena za početak dobrog obroka..
Sastojci :
- crostini ili baguette
- 1 veliki pečeni batat
- 80 g svježe mozzarelle, narezane
- svježe lišće majčine dušice, nasjeckano
- košer soli
- svježe mljeveni crni papar
- 1 žličica meda
Priprema:
Operite i natrljajte batat. Izbušite vilicom rupe u batatu. Zamotajte u papirnati ubrus. Koristeći funkciju krumpira u mikrovalnoj pećnici, kuhajte batat dok ne omekša. Prerežite na pola i pažljivo ogulite kožu jer će biti vruća. Batat narežite na male komadiće.
Kriške crostinija ili baguettea stavite na lim za pečenje. Ukrasite komadićima batata. Pospite svježim listovima majčine dušice, soli i paprom. Pospite medom. Na svaku brusketu stavite malu krišku sira.
Zagrijte roštilj u pećnici. Stavite bruschettu u pećnicu i pecite 2-3 minute ili dok se sir ne počne topiti. Izvadite iz pećnice, ohladite i uživajte.
4. Prstenovi batata sa sirom i jalapenom
Konačno, evo recepta za predjelo s začinjenim i slanim batatom. Ovako pripremljen slatki krumpir savršena je nadopuna pivu..
Sastojci :
- 1/3 šalice naribanog cheddar sira
- 1/2 šalice kukuruza, na žaru ili na pari
- 10 cherry rajčica, narezanih na kriške
- 1/3 šalice običnog grčkog jogurta
- 1-2 jalapena, mljeveno
- 3 svježa zelena luka, tanko narezana
- mala hrpa svježeg peršina ili cilantra, mljevena
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 ° C i obložite 2 velika lima za pečenje papirom za pečenje ili aluminijskom folijom.
Batat narežite na kriške, ostavljajući kožu na krumpiru, prema uputama. Kriške slatkog krumpira stavite u veliku zdjelu i umiješajte češnjak u prahu, čili u prahu, morsku sol i ulje. Rukama lagano promiješajte da obložite sve strane kriški.
Kriške stavite u jedan sloj na pripremljene limove za pečenje. Pecite 10-12 minuta u zagrijanoj pećnici, okrećite jednom, dok vilica ne omekša i izvana malo postane hrskava. Nakon što se krumpir skuha, izvadite ga iz pećnice i svaki krug odmah prekrijte istom količinom naribanog sira, kukuruza, rajčice, luka i kriški jalapena. Svakom dodajte oko žličicu grčkog jogurta. Pospite nasjeckanim svježim cilantrom ili peršinom i uživajte.
5. Prstenovi batata s salatom od kupusa
Sastojci :
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 velika slatka krumpira, narezana na kolutiće
- 1-2 žličice čilija u prahu
- 3/4 šalice umaka za roštilj
- 3 stabljike nasjeckanog zelenog luka
Za salatu od kupusa:
- 2 šalice narezanog crvenog kupusa
- 2-3 žličice maslinovog ulja
- 2 žlice soka limete
- 1/2 žličice morske soli po ukusu
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite narezani batat na veliki lim za pečenje. Prelijte maslinovim uljem i pospite morskom soli. Rukama pomiješajte sve zajedno kako bi kriške slatkog krumpira bile dobro premazane. Kriške složite u jedan sloj na lim za pečenje. Pecite 20 minuta, okrenite, pa kuhajte još 5 do 10 minuta, dok ne porumeni i prokuha.
Zagrijte srednje do srednje visoku tavu i dodajte tek toliko ulja da lagano premaže površinu. Po ukusu dodajte malo čilija u prahu. Kuhajte 2 do 3 minute, povremeno miješajući. Dodajte umak za roštilj i zagrijte smjesu do vrenja, a zatim smanjite vatru na srednje nisku. Ostavite da se kuha uz povremeno miješanje 20 do 30 minuta (što je dulje vrijeme kuhanja, to će se okus više prepeći).
Za salatu od kupusa:
U posudu za miješanje stavite sve sastojke za salatu od kupusa. Rukama nekoliko minuta snažno masirajte kupus s limunovim sokom, sve dok sok ne počne istjecati iz kupusa – ovaj postupak pomaže razgraditi vlakna kupusa i dopušta mu da omekša kako bi ga bilo lakše žvakati. Uživajte u salati od kupusa i po ukusu dodajte sok od limete ili morsku sol.
Kriške slatkog krumpira na žaru ukrasite nasjeckanom salatom od zelenog luka i zelenim lukom.
A sada nekoliko prijedloga za različite recepte predjela s tuševima na fotografijama. Recepte možete pronaći na internetu.
Batat s karameliziranim lukom i jabukama 
Ideja recepta sa slanim slatkim krumpirom sa slanutkom
Pomfrit od batata s kremastim umakom
Recept s kožicama slatkog krumpira
Prstenje slatkog krumpira s kozjim sirom i orahom od oraha 
Ideja za recept za predjelo s veganskim batatom
Humus od batata
