Jak se cte Batch Brew
Pokud chodíte pravidelně do kaváren, jistě jste se už setkali s kávovým nápojem zvaným Batch brew (čteme beč brů), zkráceně Batch.
Archiv
Jak se dělá Cold Brew
Jak na přípravu metodou Cold brewZhruba 90 g kávy namleté na hrubo vsypte do konvičky na french press.Zalijte 1 l studené (ideálně filtrované) vody pokojové teploty.Konvičku pečlivě utěsněte třeba potravinářskou fólií.Umístěte přes noc do lednice (teplota 5°C).Sítkem french pressu kávu přefiltruje a podávejte.
Jak na filtrovanou kávu
Položte dripper na servírovací konvičku či šálek a do propláchnutého filtru nasypejte namletou kávu. Spaření kávy. Kávu zalijte cca 30 ml vody o teplotě 92 -93 °C, aby byla celá smočená a vyčkejte asi 30 vteřin.
Jak na V60
Položte stanici V60 s filtrem na šálek nebo konvičku. Pomalu do něho nalejte malé množství vody z konvice, aby sa káva namočila a zvlhčila. Vyčkejte půl minuty na její spaření Krouživým pohybem nalévejte do filtru 150 mililitrů horké vody pro každou jednotlivou porci.
Co je to Flat White
Flat white potěší všechny milovníky kávy, kteří ocení mléčnou kávu, která však neobsahuje tolik mléka jako cappuccino nebo caffè latte. Díky menšímu obsahu mléka má káva Flat white silnou, bohatou, ale stále trošku zjemněnou chuť. Základem je klasické espresso, které se dolívá horkým mlékem o objemu 60 mililitrů.
Jak nahradit kávový filtr
Udělejte kornout z papírové kuchyňské utěrky. Použití takového filtru je ale jen jednorázové, pak použitou papírovou kuchyňskou utěrku se socem vyhoďte a buď použijte novou utěrku a nebo ještě lépe pořiďte nové filtry.
Jak dlouho vydrzi cold brew v lednici
Cold brew vydrží až dva týdny
Jakmile máte cold brew hotové, nenechávejte ho příliš dlouho v ledničce. Zatímco horká káva stojí za nic už po několika hodinách, cold brew nějakou dobu vydrží. Jako nejdelší čas se uvádí dva týdny, ačkoliv chuť pomalu mizí už po prvním týdnu.
Jaká káva je nejlepší na cold brew
Cold brew si připravíte snadno v domácích podmínkách. Pro přípravu budete potřebovat: Kvalitní kávu – na cold brew doporučujeme používat čerstvou kávu upraženou na světlý či střední profil.
Proč filtrovat vodu
Filtrací z vody odstraníme škodlivé látky, jako např. těžké kovy – kadmium, olovo, zinek a měď (jsou-li ve vodě přítomny). Dále odstraníme další nežádoucí cizí látky, jako je vodní kámen a chlór a jeho škodlivé organické sloučeniny, který zhoršují chuť vody.
Co je v 60
Co je to V60 Systém Hario V60 je způsob přípravy filtrované kávy, který vznikl v Japonsku roku 1921. Původ názvu V60 je jednoduchý – V dle tvaru filtru pod úhlem 60 stupňů.
Co je to Dripper
Drippery neboli „překapávače“ se k nám dostaly z Asie a jsou v současnosti jednou z nejpoužívanějších metod přípravy kávy. Jedná se o nejčastěji keramický trychtýřek se speciálními drážkami, ze kterého káva přes papírový filtr překapává přímo do šálku.
Jak se dělá french press
Obecně platí pravidlo 6-10 gramů kávy na 100 ml vody. Pro 2 osoby budete potřebovat 150 ml vody a 15 g kávy. Stopněte si čas a do french pressu nalijte 150 ml horké vody (90 – 96 °C). Nalévejte vodu tak, aby se káva promíchala a rovnoměrně namočila.
Co je to Café cortado
Na rozdíl od jiných druhů kávy se mléko neupravuje a káva cortado se připravuje z lehce párou ohřátého mléka bez pěny. Párou ohřáté mléko na povrchu snižuje kyselost kávy a vytváří mikropěnu, která se neodděluje od espressa a dodává mu silnou a bohatou chuť.
Co je to Americano
Americano, nebo také americká káva, vznikla jak už název napovídá, pod rukama Američanů. Je to celkem jednoduché. Za druhé světové války jim nechutnalo silné a malé espresso, a protože v Americe mají rádi všechno velké, přelili si espresso do většího šálku a doplnili horkou vodou.
Jak často měnit filtr v kávovaru
Jak často vodní filtr do kávovaru měnit
Uhlíkové filtry mají většinou životnost kolem 50 litrů. Takový filtr by měl vydržet minimálně 2 měsíce, ale záleží, kolik kávy denně připravujete. Přepočteno na šálky běžného espressa (60 ml) je to přes 800 káv.
Jakou vodu na kávu
Ano, obyčejná balená neperlivá Dobrá voda – nejčastěji doporučovaná, vhodná na domácí přípravu kávy.
Co znamená Brew
brew [brewed|brewed] {sloveso}
vařit pivo {sl.}
Proč je lepší pít vodu z vodovodu
Vždy čerstvá u vás doma – voda je „uskladněna" v chladu a temnu ve vodovodním potrubí, kde se nekazí. Šetříte přírodu – odpadá přeprava kamiony, manipulace při skladování a likvidace neekologického odpadu. Šetříte své zdraví – nemusíte nosit těžké balíky vody (balík se šesti láhvemi váží asi 10 kg).
Proč nepít vodu z kohoutku
To vše vede k tomu, že voda, která teče z kohoutků obsahuje celou řadu různých nebezpečných látek, jako jsou různé druhy solí, chlór, viry, plísně, bakterie, jiné sedimenty . Pití takové vody přináší více škody, než užitku a může mít negativní dopad na lidské tělo .
Co to je V60
Co je to V60 Systém Hario V60 je způsob přípravy filtrované kávy, který vznikl v Japonsku roku 1921. Původ názvu V60 je jednoduchý – V dle tvaru filtru pod úhlem 60 stupňů.
Jak se dělá překapávaná káva
Na 100 ml vody dávkujte 6 gramů mleté kávy.
Počkejte 45 sekund. Po této době je teplota vody přibližně 93 stupňů. Namletou kávu jemně spařte malým množstvím horké vody, tak aby se voda vsákla do kávy, ale příliš neprotékala do šálku pod dripperem. Počkejte 30 až 40 sekund.
Jak funguje Moka konvice
Moka konvička funguje na principu generování tlaku a páry v dolní části, čímž vytlačuje horkou vodu přes namletou kávu do horní komory. Tím dojde k extrakci kávy a vznikne silnější a koncentrovanější kávový nápoj.
Jak dlouho se má louhovat káva
Pro lahodnou chuť kávy používejte k přípravě vodu s teplotou okolo 94°C. Pokud se voda ve varné konvici právě dovařila, nechte ji cca 1 minutu odstát. Poté kávu pomalu zalijte až po zobáček nádoby a promíchejte. Extrakce by měla trvat maximálně 4 minuty.
Jak se dělá Flat White
Do šálku připravte dvojité espresso (dopio) a nahoru nalejte horké napěněné mléko. Množství mléka by mělo být dvojnásobné oproti kávě. Pro dokonalý výsledek je třeba připravit kvalitní espresso, našlehané mléko o správné teplotě a nalévat jej tak aby nedošlo k nadměrnému promíchání vrstev.
Jak se dělá Americano
30 ml espressa. 150 ml horké vody
Americkým vojákům totiž vůbec nechutnalo příliš malé a silné espresso a začali si jej s oblibou ředit vodou. Základem je klasické (30 ml) nebo dvojité espresso (60 ml), které se dolívá horkou vodou o objemu až 150 mililtrů.
