五目中華とタンメンの違いは何ですか？
タンメンはもやしやキャベツ、豚肉を使うが、五目そばはエビやイカ、白菜などが入っている。 またタンメンは具を炒めるのに油をふんだんに使うのに対し、五目そばはさっと炒めるか炒めずに麺にのせるという。
五目湯麺とは何ですか？
五目タンメンはあっさりとしたスープに豚角煮、トマト、セロリ、白菜、煮卵の五点が入っています。
五目ラーメン 何味？
スープが五目は塩味、広東メンはあんかけの醤油味というだけで、ほとんど同じ。。。
五目そばの五目とは？
五目の意味は、５種類の食材が入っているということですが、５種類にとらわれることなく、野菜や肉などいろいろな食材が入っていて栄養のバランスがとてもよいです。 給食の五目ラーメンには、豚肉、エビ、イカ、ニンジン、タケノコ、タマネギ、ハクサイ、長ネギ、モヤシ、サヤエンドウ、隠し味のショウガと11種類も使われています。
サンマーメンと広東麺の違いは何ですか？
Q2.サンマーメンとの違いとは？ 広東麺に似た料理の一つに、神奈川県のご当地ラーメンである「サンマーメン（生碼麺）」がある。 こちらは、広東麺と同じくとろみがある餡をかけているラーメンだが、細切りにした野菜やもやしなどが使われているのが特徴である。
ちゃんぽんとラーメンの違いは何ですか？
ちゃんぽん は炒めた野菜や肉・スープ・茹でた麺を更に同時に煮込みます。 煮込みうどんや煮込みラーメンのような煮込み料理というジャンルです。 ラーメンとは違い、麺にスープの味をある程度染み込ませるのです。 もちろんこれらの調理過程は「基本的概念」ということ。
タンメンとラーメンの違いは何ですか？
タンメンとラーメンの違いは、「調理法」。 塩味の野菜ラーメンはタンメンに似ていますが、タンメンは具材とスープを一緒に煮込んで作ります。 対して、ラーメンの場合は、麺とスープを盛り付けた後に炒めた野菜をトッピングするのが一般的です。 具材をスープで煮込むのが、タンメンの大きな特徴と言えますね。
広東麺とタンメンの違いは何ですか？
醤油ラーメンの具材を除去してあんかけ肉野菜炒めをトッピングすると広東麺、塩ラーメンの具材をスープ炒め煮肉野菜にするとタンメンになります。
「五目そば」の読み方は？
ごもくそば【五目蕎麦】
広東麺とは何ですか？
広東麺（かんとんめん）とは、とろみが付いた餡をかけた日本発祥の麺料理のこと。 店舗によっては五目あんかけラーメンや五目ラーメンなどと呼ばれることもあるが、いずれも野菜・肉類・魚介類などを使った餡を中華そばにトッピングしているのが特徴である。
サンラータンと酸辣湯麺の違いは何ですか？
スーラータン？ サンラータンメンとスーラータンメンは同じお料理。 漢字で書くと同じ「酸辣湯麺」で、呼び方が違うだけなんです。
天津麺とは何ですか？
テンシンめん【天津麺】
かにたまをのせたしょうゆラーメン。 中国にはない、日本で作られた中華料理とされる。
唐灰汁とは何ですか？
■唐灰汁とはカンスイのひとつの事で、その起源は中国奥地のカン湖（塩湖）から湧き出た天然の混合炭酸塩を水に溶かしたものです。 この水をでんぷん質のものに混ぜると特有の香りと粘りがでることから昔から中国料理の麺作りに欠かせないものとなりました。
中華そばとラーメンの違いは何ですか？
まとめ ラーメンには「南京そば」「支那そば」「中華そば」など様々な呼び方があるが、すべて同じ料理であり違いはない。
蒙古タンメン の蒙古って何？
蒙古タンメンの名称はモンゴルとは直接的な関係がない。 寒い土地では辛いものを食べるのではないかというイメージで、中本氏が名付けた。 モンゴルというと、世界を制覇しようとしたチンギスハンや、白鵬・朝青龍といった力士のイメージがある。 特に、2代目白根氏には「変革者」「一番になる」といった思いが感じられる。
野菜ラーメンと野菜タンメンの違いは何ですか？
タンメンとラーメンの違いは、「調理法」。 塩味の野菜ラーメンはタンメンに似ていますが、タンメンは具材とスープを一緒に煮込んで作ります。 対して、ラーメンの場合は、麺とスープを盛り付けた後に炒めた野菜をトッピングするのが一般的です。 具材をスープで煮込むのが、タンメンの大きな特徴と言えますね。
五目そばのカロリーは？
五目ラーメンのカロリーは、一人前660kcal。 「広東麺（カントンメン）」とも呼ばれる五目ラーメンは、とろみのあるスープが特徴の具沢山ラーメン。
広東麺とサンマーメンの違いは何ですか？
Q2.サンマーメンとの違いとは？ 広東麺に似た料理の一つに、神奈川県のご当地ラーメンである「サンマーメン（生碼麺）」がある。 こちらは、広東麺と同じくとろみがある餡をかけているラーメンだが、細切りにした野菜やもやしなどが使われているのが特徴である。
なぜサンマーメンというのか？
歴史・由来・関連行事
戦前から横浜中華街では肉そば（ルースー麺）がよく食べられていたが、高価だったため、まかないとして野菜入りの麺料理「サンマーメン」が作られるようになった。 野菜あんをかけることでスープが冷めにくく、ボリュームもあることから人気となり、やがて県内各地の中華料理店がメニューにとり入れていった。
サンラーとスーラーの違いは何ですか？
サンラータンメンとスーラータンメンは同じお料理。 漢字で書くと同じ「酸辣湯麺」で、呼び方が違うだけなんです。 お店によっては、中国語の発音に近い「スワンラータンメン」という表記をしていることもあるそうですよ。
