うーめんは、どんなときに食べる?
うーめんは夏だけでなく、一年を通して食べられています。 そうめんのようにしていただく冷やしうーめんや、きゅうりやツナなどをトッピングした冷やし中華風など、さまざまな食べ方で楽しめます。 たんぱくな味わいなのでしょうゆ味はもちろん、お好みのつゆでいただきましょう。 また、汁物に加えて食べるのもおすすめです。
キャッシュ
うーめんの原材料は何ですか?
名称 手延べ干しめん●原材料名 小麦粉(国内製造)、食塩、でんぷん●内容量 240g(80g×3束)×12袋●賞味期間(目安) 約1年半~2年●保存方法 直射日光や湿気をさけて下さい。 夏は冷たいつけ汁で、冬は温かいかけ汁か、煮込みでお召し上がりください。
白石市のうーめんの特徴は?
白石温麺(うーめん)はここがいい!
麺の長さは9センチと短いのが特徴で、小さな鍋でも楽に茹でられ、食べやすい(つゆハネが少ない)と好評です。
キャッシュ
うーめんはなぜ短い?
2つ目の疑問は「なぜ短いの?」という点です。 温麺の長さは、9㎝と決まっているとのことです。 この理由には「病気の父が食べやすいように短く作った」という説や「山に囲まれた白石からうーめんを運ぶ際、牛や馬の背に乗せても折れないように短くした」という説など、諸説あるとのことです。
うーめんの産地はどこですか?
創業から百三十余年、宮城県白石市の名産「白石温麺(しろいしうーめん)」の製造・販売しております。 温麺は長さ9cmで、普通の乾麺の半分ほどの日本で一番短いそうめんです。
宮城県のおくずかけの由来は?
昔、とろみを葛でつけていた所から「おく ずかけ」と言う名前になったそうです。 また 一部の地域では「すっぽこ」とも呼ばれてお り、仏事の本膳の後にお手伝いの方々に振る 舞っていたものと言われています。
うーめん どこの?
白石うーめん(温麺)は、江戸時代に生まれた宮城県白石市の郷土料理です。 やさしいおいしさから、300年以上も人々に親しまれてきました。
にゅうめんとは何ですか?
にゅうめんは、そうめんを温かく煮て食べる奈良県の郷土料理です。 漢字では「入麺」や「煮麺」と書くこともあります。 そうめんは一般的に冷やしたものをつゆにつけて食べますが、にゅうめんは温かいだしで煮て食べたり、ゆでたそうめんに温かいだしをかけて食べます。 これがそうめんとにゅうめんの大きな違いです。
うーめんの名前の由来は?
大畑屋の鈴木浅右衛門が作った麺は、評判を呼び、白石の武将片倉小十郎にも献上されました。 味もさることながら、誕生秘話に感銘を受けた小十郎は、「人を思いやる温かい心を持つ麺」という意味を込め、この麺を「温麺」と名付けました。
宮城県の郷土料理は?
宮城県おくずかけ 県南地域を中心に、春と秋の彼岸やお盆の時期に食べる精進料理。仙台雑煮 江戸時代末期から食されている仙台雑煮。はらこ飯 宮城県には北上川、鳴瀬川、阿武隈川をはじめとする大小さまざまな河川があり、毎ずんだ餅はっと汁ナメタガレイの煮つけふすべ餅ホヤの酢の物
仙台うーめんとは?
温麺(うーめん)は、素麺の一種であり、宮城県白石市で生産される同地の特産品である。 白石温麺とも呼ばれ、「うーめん」あるいは「ううめん」と仮名で表記されることも多い。 過去には雲麺と書いて「うんめん」とも呼ばれた。
宮城県の昔の名前は?
以下の資料に記載があります。 「国・郡沿革略表」によりますと、明治12年より前は古代より「陸奥国(むつのくに)」。 明治12年以降は、「陸前国(りくぜんのくに)」と「磐城国(いわきのくに)」となっております。
宮城県といえば何?
国宝建築に指定されている瑞厳寺や大崎八幡宮など、歴史的寺社仏閣の数々を有する宮城県は、観光県としても全国区の知名度を誇る。 松島や秋保大滝、磐司などでは雄大な自然の恵みを目の当たりにすることができ、仙台エリアではかの名将、独眼竜伊達政宗に纏わる歴史文化にも触れることができる。
そうめんに似た麺は?
乾麺であれば、直径1.3mm未満がそうめんで、1.3mm以上1.7mm未満であればひやむぎと定められています。 手延べそうめんの場合は太さに違いがなくなるため、表記は手延べそうめん、手延べひやむぎどちらでも良いことになっています。
うーめん 何県?
白石うーめん(温麺)は、江戸時代に生まれた宮城県白石市の郷土料理です。 やさしいおいしさから、300年以上も人々に親しまれてきました。
ひやむぎとそうめんの違いは何ですか?
現在の明確な違いとして、冒頭でご紹介したJAS(日本農林規格)の規格があります。 乾麺であれば、直径1.3mm未満がそうめんで、1.3mm以上1.7mm未満であればひやむぎと定められています。 手延べそうめんの場合は太さに違いがなくなるため、表記は手延べそうめん、手延べひやむぎどちらでも良いことになっています。
がんづきって何?
雁(がん)の肉に似ていることからその名がついたといわれる「がんづき」は、宮城県民にとってはおなじみのおやつ。 小麦粉、ベーキングパウダー、黒砂糖、水だけでつくるシンプルな蒸しパンである。 ふんわりしつつも、しっかりした食べ応えがあるのが特徴で、手づくり感覚あふれる素朴な郷土菓子となっている。
宮城県は何の食べ物が有名?
宮城県おくずかけ 県南地域を中心に、春と秋の彼岸やお盆の時期に食べる精進料理。仙台雑煮 江戸時代末期から食されている仙台雑煮。はらこ飯 宮城県には北上川、鳴瀬川、阿武隈川をはじめとする大小さまざまな河川があり、毎ずんだ餅はっと汁ナメタガレイの煮つけふすべ餅ホヤの酢の物
仙台の古い呼び方は?
戦後「仙臺」は新字体を用いて「仙台」と表記されるようになった。
仙台の元の名前は?
仙台の名は、戦国期に「千代」で見られるのが古く、1601年(慶長6年)に伊達政宗が青葉山に城を築いて「仙臺」と改称し、新字体で「仙台」となった。 政宗が千代から仙臺に改名した由来は、中国・唐の詩人 韓翃の七言律詩『同題仙遊観』の冒頭句にある「仙臺初見五城楼」から採ったものといわれる。