タケノコの古名は何ですか？
たかんな【×筍／×笋】
《古くは「たかむな」とも表記》タケノコの古名。
破竹と筍の違いは何ですか？
たけのこで比べてみると、孟宗竹のたけのこはずんぐりと太い形をしているのに対し、はちくは細長い形をしています。 また、孟宗竹のたけのこには表面にびっしりと細かい産毛がありますが、はちくの産毛はまばらでつるりとした表面です。 孟宗竹とはちくは収穫方法も異なります。
姫竹とたけのこの違いは何ですか？
「姫タケノコ」は、山陰地方や信越地方、東北から北海道の山間部で採れる、千島笹（チシマザサ）の若竹のことです。 そう、タケノコと言っても、竹ではなくて、笹の若芽のことなのです。
破竹はどこまで食べれるの？
穂先の柔らかい皮は食べられるので、好みで残しても良いですよ。 皮を剥いていると優しい筍の香りがします。
筍の漢字は？
「たけのこ」を表す漢字にはこの2つがありますが、どちらが正解なのでしょうか。 実はどちらも「たけのこ」であり、どちらも正解です。 使い分けとしては、土に埋まっている収穫前の状態を「竹の子」、収穫し食用になったものを「筍」としていると一般的には言われています。
竹の子の表記は？
厳密な決まりはないが、食材としてのたけのこを表す場合は、筍という表記を選ぶのが一般的ということだ。
真竹 ってどんなタケノコ？
マダケ（苦竹・真竹）
材質は、弾力性があるなど優れており、建築や竹細工に利用されています。 漢字で苦竹と書くように、一般にたけのこが苦い印象があるので、市場に出回ることは少ないです。 また、竹の皮には黒褐色の斑点があり、無毛で、きれいな皮なので、食料品等の包装に使われてきました。
破竹の別名は？
日本ではモウソウチクやマダケとともに日本三大有用竹に数えられている。 別名アワダケ、呉竹（くれたけ）。
破竹に似たタケノコは何ですか？
マダケ（真竹/またけ）はハチク（淡竹）とも似ていますが、苦竹とも呼ばれるように収穫後時間が経過した物はアクが強いので孟宗竹のタケノコと同じように米ぬかを使って茹でます。 茹で方は筍の茹で方を参照してください。
細竹とは何ですか？
イネ科ササ属の植物。 チシマザサの若竹「根曲がりタケ」の地域名。 姫竹、ササタケ、山竹、アサヒザサ、月山竹などとも呼ばれます。 細竹をごま油で炒め、鶏がらスープ、しょうゆで味付けして自家製メンマが作れます。
たけのこ 食べ過ぎとはどのくらい？
どのくらい食べると食べ過ぎになるか、量をはっきりと示すのは難しいのですが、しいて言えば550g（たけのこ約3本分）は「極端な食べ過ぎ」と言えます。 これは、たけのこ550gには18.2gの食物繊維が含まれ、成人の1日の食物繊維目標量をほぼ摂ってしまう計算になるからです。
はちくは下茹で不要ですか？
たけのこの下処理といえば、大体想像するのは「米ぬかや重曹でアク抜きがめんどそう」ですよね。 でも淡竹は大丈夫。 アク抜きなしで調理に入れるので、米ぬかなどは一切いりません！
「笋」とはどういう意味ですか？
たかうな 【筍・笋】
たけのこ。 [季語] 夏。 [訳] お寺のそば近くの林に生えて出たたけのこ。 「たかむな」の変化した語。
たけのこ読みとは何ですか？
たけのこ読みでやります、って、またまた聞きなれない言葉です。 読みたい一文をひとり3つまで決め、音読がそこまでくると起立して続けて読んでいきます。 他の人と重なることがもちろんあるので、音読する人数が変化していきます。 「へえ」が人気で、その文だけ専門の人もいます。
タケノコの漢字は？
竹の子？ 「たけのこ」を表す漢字にはこの2つがありますが、どちらが正解なのでしょうか。 実はどちらも「たけのこ」であり、どちらも正解です。 使い分けとしては、土に埋まっている収穫前の状態を「竹の子」、収穫し食用になったものを「筍」としていると一般的には言われています。
真竹の別名は何ですか？
マダケ（真竹、学名: Phyllostachys bambusoides）は中国原産とも日本自生とも言われるイネ科マダケ属の竹の一種。 別名タケ、ニガタケ（苦竹）、真柄竹など。
真竹は食べられるか？
真竹・四方竹は固めの食感が特徴のため、筍の歯ごたえをそのまま楽しめる炒め物などの料理に向いている品種です。 また、柔らかくして食べたい場合は加熱時間の長い味噌汁やスープにするのも良いでしょう。
破竹なんと読む？
は‐ちく【破竹】
１ 竹を割ること。
孟宗竹と真竹たけのこの違いは何ですか？
マダケ（真竹/またけ）は孟宗竹のタケノコとは違い、地面を掘る事はありません。 孟宗竹の場合は地下茎が深く、タケノコが地面から顔を出してしまうとエグミが出始めるので、顔を出す前を探し出し掘って採ります。 だから「筍掘り」と言います。
細竹 なんて読む？
細竹（読み）ほそたけ
