モカとコーヒーの違いは何ですか?
モカはエチオピア産やイエメン産のコーヒー豆のことで、その豆から抽出したコーヒーがモカコーヒーです。 一方でカフェモカは、エスプレッソにミルクやチョコレートシロップなどを加えたドリンクのことをいいます。 モカの香りがチョコレートに似ていることから、カフェモカと呼ばれるようになったといわれています。
モカフレーバーとは何ですか?
一般的に、エチオピアのコーヒーはフルーティな香りと心地よい酸味、そして、ほどよいコクが特徴とされています。 また、上質なエチオピアのコーヒーは「モカ」と呼ばれ、日本でも人気です。 その理由は、特徴的なフレーバー。 まるでワインを思わせるような、芳醇で上品な果実感のある奥深い味わいです。
モカとキリマンジャロの違いは何ですか?
「キリマンジャロ(タンザニア産)」は強いコクと酸味、甘い香りがする、野性味あふれる味が特徴。 「モカ(イエメン、エチオピア産)」はフルーティーな酸味、甘み、コクのある華やかな味わいです。 「ケニア」は強い風味がありつつもバランスがよいのが特徴。
モカ どんな香り?
モカは、フルーツのようなさわやかな酸味と、芳醇で甘い香りがあるのが特徴です。 とても上品で魅力的な味わいであることから、「コーヒーの貴婦人」と呼ばれることもあるのだとか。
キャッシュ
モカとラテの違いは何ですか?
このカフェモカはエスプレッソベースという点ではカフェラテと同じなのですが、大きく違うのはチョコレートを加えているのが大きく違う点になります。 割合で言うと、エスプレッソ:温めたミルク:チョコレートシロップが2:7:1の割合プラス最後にホイップクリームが乗っているのがカフェモカと言われています。
モカ 何が違う?
結論として、カフェモカとモカは全くの別物です。
エチオピア産やイエメン産のコーヒー豆をモカといい、モカから抽出したコーヒーがモカコーヒーになります。 コーヒー豆をエスプレッソ抽出で作り、スキムミルクやチョコレートシロップやソース、ホイップクリームがトッピングされたのが「カフェモカ」です。
カフェモカはなぜチョコ?
なぜこのような名前が付いたのかというと、高級豆として知られるモカの香りが、まるでチョコレートを彷彿とさせる香りであったからだといわれています。 つまり、カフェモカにおいてのモカとは、チョコレートを意味する言葉なのです。
コロンビア コーヒー どんな味?
ずばり、コロンビアコーヒーは苦味と酸味のバランスが取れていて、クセが少なくきりっとした味わいが特徴的。 強すぎないコクがあり、非常に飲みやすく、落ち着きのある上品さが感じとれます。 コーヒー豆本来の香りは香ばしく、飲むとフルーツのような芳醇な香りしていきます。
ブルーマウンテンはどこにある?
ジャマイカにはブルーマウンテンと呼ばれる山があり、そこで収穫されたコーヒーが、有名な<ブルーマウンテンコーヒー>です。 広大な国土を持つアメリカでコーヒーの木を栽培しているのは、意外にもハワイ州のみ。 ハワイで採れるコーヒーは、爽やかで豊かな酸味と甘い香りが特徴です。
エスプレッソとコーヒーの違いは何ですか?
ドリップコーヒーとエスプレッソの最大の違いは、その抽出方法にあります。 ドリップコーヒーは自然の浸透圧で抽出するのに対し、エスプレッソは専用のマシンを使って高い圧力をかけて抽出します。 そのためコーヒーに比べて濃く仕上がりますが、その分、旨味も凝縮されており、カフェインが少ないのも魅力です。
カフェオレとラテの違いは何ですか?
「カフェ」とは伊語でも仏語でも「コーヒー」の意味ですが、イタリアでコーヒーと言ったらエスプレッソコーヒー。 エスプレッソコーヒーとホットミルクを混ぜたイタリアのメニューが「カフェラテ」です。 一方フランス生まれの「カフェオレ」は、ドリップコーヒーとホットミルクをそれぞれポットに入れて左右の手に持ち、カップに注いだもの。
カフェオレとラテとモカの違いは何ですか?
通常のドリップ抽出をしたコーヒーにミルクを加えるのが、カフェオレ。 一方で、エスプレッソ抽出のコーヒーに蒸気で温めながら泡立てたミルクを加えたものが、カプチーノ、カフェラテ、カフェモカなのだそうです。
「ラテ」とはどういう意味ですか?
イタリア語で、カフェ(caffe)はコーヒー、ラテ(latte)はミルクの意味。
ラテとオレの違いは何ですか?
カフェオレはフランス語、カフェラテはイタリア語でどちらも「コーヒー牛乳」という意味ですが、使うコーヒーが違います。 カフェオレは普通のドリップコーヒーに温めたミルクを入れますが、カフェラテはエスプレッソ(沸騰の蒸気圧を利用して抽出したもの)コーヒーを使っています。
エメラルドマウンテン 何?
そもそもエメラルドマウンテンとは何かあなたはご存知ですか? 結論エメラルドマウンテンとは、コロンビアのスペシャルティコーヒーのことです。 コロンビアコーヒー生産者連合会である「FNC」が認定する、コロンビアのコーヒーです。 その生産量のなんとトップ3%未満の厳選された高級コーヒー豆のみです。
コーヒーの3大産地はどこですか?
まず南北アメリカ大陸とその周辺のコーヒー産地を見ていきましょう。 コーヒーの最大の生産国は南米のブラジルで、世界で消費されるコーヒーの約3分の1が収穫されます。 ブラジルのサントス港から出荷される<ブラジル・サントス>は、雑味のない香ばしい風味が特徴です。 ブラジルの北、中米のコロンビアは、収穫量が世界第三位。
コーヒーが有名な国はどこですか?
国別の内訳を見てみると、2019年度の財務省の調べでは、ブラジル、ベトナム、コロンビアの3カ国が、コーヒー輸入量全体の69.8%を占めています。 ちょうど、コーヒー豆生産量トップ3と同じ3カ国が、日本へのコーヒー輸入量についても上位を占めていることになりますね。 ブラジルは、言わずと知れたコーヒーの一大生産地。
エスプレッソはなぜ料が少ないのか?
短い時間で圧力をかけて抽出する
エスプレッソは豆のエグみや雑味を入れないために、25~30秒の短時間で一気に行う方法で抽出されます。 大量に抽出もできますが、旨味以外も抽出してしまうことになるんです。 コーヒー本来の旨味だけを味わうには、少量がちょうどいいのです。
スチームミルクとは何ですか?
スチームミルクのスチームは、英語で綴るとsteamとなり、蒸気という意味です。 ミルクを蒸気で温めて泡状になったものをフォームミルクと呼ぶのに対し、スチームミルクは泡にならなかった液状のミルクを指します。 蒸気で温められたホットミルクとも呼べるでしょう。
ソイラテとは 何ですか?
「ソイラテ(豆乳ラテ)」は、豆乳(ソイ)とコーヒーで作る、優しい味わいが特徴の定番カフェメニューです。 コーヒーの苦味と豆乳の優しい甘みが合わさることで、すっきりと楽しめるラテが完成。 コーヒーが苦手な方でも飲みやすいカフェメニューです。