Csokoládétorta: bűn vagy erény? Íme a kérdés, amelyet ebben a cikkben felteszünk magunknak, és amelyre magunk is válaszolni fogunk! Fogalmazzunk úgy: miért engedjük meg magunknak, hogy időnként csokoládétortákat fogyasszunk ?
Egy csokoládétorta és annak előnyei a testünk számára
Igen, a szóválasztás jól megtalálható! Időnként megengednie kell magának egy csokoládétortát! A csokoládé mindenekelőtt rendkívül jótékony hatással van az egészségünkre. A csokoládé fogyasztásnak csak előnyei vannak.
Nyilvánvalóan étcsokiról beszélünk, ez az egyetlen hátránya, amit itt megengedünk magunknak. Tehát jobb lesz, ha a sütemény legalább 70% kakaót tartalmazó csokoládéból készül..
Egy étcsokoládé torta: rostforrás
Először is a csokoládé rostot tartalmaz, ami jót tesz a bélrendszerben. A csokoládéban található polifenolok ráadásul lehetővé teszik a bélnyálkahártya megerősítését. Más szóval ez azt jelenti, hogy az étcsokoládé fogyasztásával olyan, mintha magas rosttartalmú zöldségeket fogyasztanánk, amelyek segítenek rendszeresen mosdóba menni anélkül, hogy székrekedést tapasztalnának..
Sötét csokoládé torta: antioxidáns forrás
Másodszor, a csokoládé gazdag antioxidánsokban. Különösen az étcsokoládé tartalmaz flavonoidokat. Ezek az antioxidánsok harcolnak a sejtek idő előtti öregedése ellen. Ezenkívül a flavonoidok megelőző szerepet játszanak olyan betegségek ellen, mint a rák. Antioxidáns kapacitása nagyobb lenne, mint a boré vagy a zöld teaé.
Harmadszor, a flanovoidok segítenek korlátozni az LDL-koleszterin (rossz koleszterin) felhalmozódását. Ezenkívül az étcsokoládé előnyeivel hozzájárul az erek tágulásához. Az esetleges szív- és érrendszeri rendellenességek kockázata az étcsokoládénak köszönhetően korlátozott, mert fogyasztásával javul a koaguláció.
Miért egyél csokoládétortát két négyzetcsokoládé helyett? ?
Nyilvánvaló, hogy egészségesebb, ha tiszta étcsokoládét fogyaszt, mint csokitortát. És mégsem tiltjuk be a csokoládé jótékony hatását a csokitortából. Van ilyen! Igen, a csokitorta bedőlése segít abban, hogy ne ess bele..
Akkor ha hetente egyszer eszel egy csokis cupcake -t, az jó a fogyáshoz! A jó morál elengedhetetlen a fogyáshoz. Sötétben élni, és mindig egy lépésre lenni a kudarctól, amikor figyelni kell az alakjára, károsabb lehet, mint a csokitorta egy kis szeletének esése !
Csokoládétorta, több recept: fondant hatra, gyors recept
Milyen összetevőkre lesz szüksége? Szüksége van 200 g sötét tésztacsokoládéra, 100 g vajra, nem számítva a gomb gombját a formára, 3 tojásra, 50 g lisztre és 100 g porcukorra.
Mielőtt elkezdené készíteni a fondant csokoládétortát, melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra (6. termosztát). A csokoládét és a vajat alacsony lángon, edényben felolvasztjuk. Egy másik edényben keverje össze a lisztet, a tojást és a porcukrot. Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a vaj és az olvasztott csokoládé keverékét. Keverje össze az egészet, amíg meg nem kapja a sütemény tésztáját.
Vajazzuk ki a formát, és szórjuk meg liszttel. Öntsük bele a torta tésztát. A torta tésztát jól eloszlatjuk a tepsiben. Betesszük a sütőbe és kb 20 percig sütjük.
Egy süti csokoládé és zselatin hat személyre
Vegyen 200 g étcsokoládét 70% -os kakaóval, 75 g porcukrot, 50 g lisztet, 400 ml tejet, 300 ml folyékony tejszínt (amelyet nagyon sokáig a hűtőszekrényben kellett volna tartania), 4 tojást sárgáját és 6 zselatinlapot. A zselatint vízbe áztatjuk.
Öntsük a tejet egy serpenyőbe és melegítsük fel. Viselje mindezt pontosan izgalomig. A tojások sárgáját habosra keverjük, miközben a cukorral és a liszttel megszórjuk, és a forrásban lévő tejjel meglocsoljuk. Addig keverjük, amíg a keverék fehér nem lesz.
Öntsük a keveréket edénybe, és tegyük alacsony hőre. A keverés leállítása nélkül tegye bele az étcsokoládét, amelyet előzetesen le kell reszelni. Jobb lesz, ha a csokoládét durván lereszeljük. Fokozatosan tegye fel. A cél a tökéletes keverék megszerzése. Ideje hozzáadni a zselatint, miután kicsavarták. Ne hagyja abba a keverést, hogy megakadályozza a bőr kialakulását.
Öntsük a keveréket egy tepsibe vagy tepsibe. Hűtőben hagyjuk, és csak másnap fogyasszuk el, hogy frissen élvezhessük. Ne felejtse el fóliával lefedni, amikor a csokoládé torta a hűtőben van.
Egy süti csokoládé és vanília bírsággal hat személyre
Ehhez az egyszerű és olcsó recepthez 225 g lisztre, 100 g étcsokoládéra, 150 g vajra és további 20 g formára van szüksége, 100 g apróra vágott mandulára, három tojásra, négy kanálra. Evőkanál tej , 80 g cukor, egy tasak élesztő, vaníliarúd és só.
Kezdje a sütő 180 ° C -ra történő előmelegítésével (6. termosztát). Ezután vajazzuk ki a formát a hozzá biztosított 20 g vajjal. Ezután a tésztához való étcsokoládét 150 g vajjal felolvasztjuk egy bin-marie-ban. Vegye ki a magokat a vanília hüvelyből. Ehhez hosszában kettévágjuk. Vegyünk egy edényt (például salátástálat), és tegyük bele a lisztet, a sütőport, a vaníliamagot és a cukrot. Keverje össze az egészet.
Most el kell választania a tojásfehérjét a sárgájától. A sárgáját belekeverjük a készítménybe, majd megállás nélkül keverés közben hozzáadjuk a tejet. Ami a tojásfehérjét illeti, habbá verjük őket egy kevés sóval (csak egy csipet). Öntsük a hókeveréket a készítménybe, és folytassuk a keverést.
Végül hozzáadjuk a finomra vágott finomra vágott darabokat. Ne hagyja abba a készítmény keverését. Csináld óvatosan. Öntsük a keveréket a formába. Tegye a formát a sütőbe, és hagyja főzni körülbelül 30 percig. Harminc perc elteltével vegye ki a sütőből a csokoládé- és vaníliás finomságú süteményt, és hajtsa szét..
Csokoládétorta karamellizált dióval négy személy számára
Ehhez a recepthez 150 g szitált lisztre, 180 g vajra, 150 g étcsokoládéra, 150 g apróra vágott dióra, 50 g diómagra, egy teáskanál dió- vagy rum -alkoholra, 3 tojásra, 250 g pohárra lesz szüksége cukrot és fél tasak elzászi élesztőt.
Először is elő kell melegíteni a sütőt 180 ° C -ra (vagy a 6. termosztátra). Ezután felolvasztjuk a vaj kétharmadát (vagy 120 g vajat). Ezután válassza le a tojássárgáját a fehérjétől.
A tojások sárgáját és a cukrot egy tálban felverjük. Amikor a keverék fehér lesz, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a lisztet, a sütőport és az apróra vágott diót. A tojásfehérjét csak akkor lehet hozzáadni, ha felverték és keményre verték. Ne felejtse el nagyon finoman beépíteni őket a készítménybe.
A tészta készen áll a formába öntésre. Az utóbbit előre megtöltjük egy gombójjal (kb. 10 g). Betesszük a sütőbe, és fél órát sütjük. Ezt követően hagyjuk kihűlni, mielőtt kibontjuk a tortát..
Mi a teendő a maradék cukorral? Tegye két evőkanál edénybe, és főzze, hogy karamellt kapjon. Itt az ideje, hogy hozzáadja a diószemeket. Tegye őket egyenként, majd távolítsa el őket. Ilyen módon karamellizálódnak.
Az étcsokoládét törni kell és meg kell olvasztani egy bin-marie-ban. A fennmaradó 50 g vajat hozzáadhatjuk az olvasztott csokoládéhoz. Ehhez adjuk hozzá a diós alkoholt, és keverjük össze az egészet.
Mindent a torta közepére öntünk, és spatulával egyenletesen eloszlatjuk a torta körül (tetején és szélein). A díszítéshez tárolja a karamellizált diószemeket. Hagyjuk megszilárdulni a jeget.
Egy különleges csokoládétorta nyolc személyre
Ehhez a recepthez 150 g tésztacsokoládéra, 170 g spekulóra, 170 g vajra van szükség (80 g, hogy összekeverjük a spekulákkal, és 90 g vaj, hogy összekeverjük a csokoládéval). 60 g mandulapor, 3 tojás, 100 g porcukor és 50 g liszt is szükséges.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra (6. termosztát), amíg előkészíti a tésztát a sütéshez. Vegyünk egy konyhai eszközt, és olvasszuk fel benne a 80 g vajat. Csökkentse a szemcséket porrá. Keverje össze a spóróport az olvasztott vajjal, és kanállal dörzsölje el ezt a keveréket a tortaformában. Ne felejtse el kibélelni a tepsi alját sütőpapírral. Tegye a sütőbe néhány percre, majd tegye félre.
Vegyük a tojássárgáját, és keverjük a cukorral, amíg a keverék fehér nem lesz. Ezután a tésztacsokoládét felaprítjuk és felolvasztjuk. Keverjük össze a többi 90 g vajjal. Ezt a keveréket tálba tesszük, ahol felverjük a tojást és a cukrot. Hozzáadjuk a lisztet és a mandulaport. Keverje össze az egészet.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Óvatosan és fokozatosan keverjük össze őket, amíg sima tésztát nem kapunk. Ezt most a formába önthetjük a korábban főzött keverékre. A készítmény 20 percig főzhető. Hűtsük le a tortát, mielőtt kivesszük a formából. Jó ízű !
