A spárgát nem csak könnyű főzni, de nagyon jó is az Ön számára. Ebben a bejegyzésben elmondjuk, hogyan kell főzni a spárgát, és adunk néhány gyors és egyszerű spárga recept ötletet. De először nézzük meg a spárga táplálkozási előnyeit, és miért érdemes gyakran enni, ez tényleg jó.
Hogyan kell főzni a spárgát, és miért igazán jó neked
Egyre többen ismerik fel, mennyire fontos a kiegyensúlyozott és változatos étrend. Nem a szigorú vegetáriánus vagy vegán étrendről van szó, hanem arról, hogy óvatosnak kell lennünk azzal, hogy mivel tápláljuk a testünket. A zöld zöldségek általában mind jót tesznek neked, beleértve a spárgát is. A spárga nagyon alacsony kalóriatartalmú, kevesebb, mint 30 kalória per spárga. Jó szénhidrát-, fehérje-, nátrium- és rostforrás. A spárga kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, nátriumot és kis mennyiségű K-, A- és C -vitamint is tartalmaz. Tehát rengeteg jó oka van arra, hogy felvegye őket a heti menübe. A jó hír az, hogy a spárgát könnyű főzni. Íme, hogyan kell főzni spárgát.
Hogyan kell főzni spárgát ?
Ha már kéznél vannak, a kérdés az, hogyan kell enni vagy főzni. Itt mindent megtudhat a spárga főzéséről..
Fehérített
A legegyszerűbb módszer a spárga forrásban lévő vízben való főzése. Hozzáadunk egy kis sót, és hagyjuk főzni 2-4 percig. Szuper gyors! Vannak, akik lefagyasztják őket. Nem rossz ötlet, különösen a hideg téli napokon, amikor nincs sok friss, szezonális zöldsége. Még mindig jobb mindig frissen enni, és kerülni a fagyasztott és konzerveket..
Miután megpirult, a spárga készen áll a fűszerezésre és a tálalásra.
Párolt
A gőzöléshez helyezze a lándzsákat egy kosárba, alatta kevés vízzel. Fedjük le és főzzük három percig. A gőzölés a legjobb módja annak, hogy a legtöbbet megőrizzék tápértékükben. Én személy szerint minden zöldségnél jobban szeretem ezt a főzési módot.
Grillezett
A spárga imád sütni! Csak fedje le a sütőedényt egy csepp olívaolajjal, és néha fordítsa meg őket. Kipróbálhatja Jamie Oliver receptjét a grillezett spárgához olívaolajban, citromban és parmezánban. Fedezze fel a receptet a bejegyzés végén.
Ha grillez, a spárgát enyhén bekenje olajjal, és közepes lángon, gyakran megforgatva főzze, hogy ne égjen meg..
Sült
A spárga pörkölve gyönyörű és gazdag ízt fejleszt. Egyszerűen előmelegítjük a sütőt 220 ° C -ra, a tepsit béleljük ki fóliával vagy sütőpapírral, tegyük a spárgát a serpenyőbe, locsoljuk meg olívaolajjal, és fűszerezzük sóval és borssal. Hozzáadhat néhány friss fokhagymagerezdet és egy kevés frissen reszelt citromhéjat is. A pörkölt spárga számos étel kiváló kísérője: rizottó, tészta, hal, omlett és még sok más étel.
A grillezett hal kiválóan illik a grillezett spárgához. Egyszerre főzheti és hasonlóan fűszerezheti őket.
Rántott
A spárgát gyakran használják az ázsiai konyhában, salátákban vagy rántott ételekben. Egy percnél rövidebb idő alatt elkészíthetjük őket wokban. Tehát ne felejtse el hozzáadni a főzés végén az étel többi részét. Egy kis szója és egy csipet szezámmag jó eredményeket ad.
Árvizek
Végül megenheti a nyers spárgát. Az egyik kedvenc nyers spárga receptünk a parmezán saláta. A nyers spárga feta sajthoz és retekhez is kiváló. Végül sok egyszerű recept létezik. Íme néhány kedvenc spárga receptünk.
A kísérők
A spárga legjobb oldala az olívaolaj és a vaj. Csak kevés olívaolajjal megkenjük őket, adjunk hozzá egy kis tengeri sót és frissen őrölt borsot, hogy klasszikus spárga fogást kapjunk. Vajban sütve a spárga még finomabb! Amint korábban említettük, a frissen reszelt parmezán vagy morzsolt feta sajt remek partnerek, akárcsak a kecskesajt..
Leveles tészta sajttal és spárgával
Hozzávalók:
Egy csomag leveles tészta
5 tojás
175 ml félzsíros tej
100 g cheddar sajt, reszelve vagy kockára vágva
300 g spárga
olivaolaj
só
bors
Előkészítés:
Melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra. Vegye ki a leveles tésztát a hűtőből, és hagyja néhány percig szobahőmérsékleten. Ezután kenje meg a papírral a sütőbe tenni kívánt edényre. Ezután keverje össze a tojást, a tejet és a cheddarot. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat a keverékhez, sózzuk és borsozzuk. Öntsük a keveréket a tésztára. Hozzáadjuk a spárgát, megtisztítva és hosszában félbevágva. Hagyja a sütőben 15 percig főzni. Kivesszük, hagyjuk kihűlni, és ízlés szerint egy kis salátával tálalhatjuk !
Ez a pite recept gazdagítható. Hozzáadhat napszárított paradicsomot, füstölt lazacot vagy variálhatja a sajtokat.
A spárga és a tojás is időtlen tavaszi kombináció. Próbáljon friss lándzsákat egy kemény tojásba mártani, vagy spárgalevest készíteni, és hozzáadni egy buggyantott tojást és egy csepp olívaolajat..
Zöld saláta spárgával és parmezánnal
Mint korábban említettük, a spárgát nyersen is fogyasztják. Imádjuk őket salátákban parmezán kíséretében.
Hozzávalók:
300 g spárga
1 zöld saláta (1 csomagban)
50 g dió
100 g parmezán
2 evőkanál olívaolaj
bors
tengeri só
szárított paradicsom (ha szükséges)
Előkészítés:
Valószínűleg tudja, hogyan kell salátát készíteni, ugye? Nagyon egyszerű, az összes hozzávalót egy tálba tesszük és összekeverjük. A saláták könnyen elkészíthetők és egészségesek, de ez még nem minden. Tényleg kísérletezhetünk vele.
Hogyan készítsünk spárgát Jamie Oliver módon: grillezett spárga olívaolajban és citromban
Hozzávalók:
800 g spárga
½ citrom
olivaolaj
100 g parmezán
Előkészítés:
Mossa meg a spárgát, és vágja le a fás végeket. Melegítsen fel egy nagy serpenyőt, és szárítsa meg a spárgát mindkét oldalán aranybarnára. Amint készen vannak, tegyük őket egy nagy tányérba, és borítsuk be egy jó préselt citromlével és olívaolajjal. Ízlés szerint fűszerezzük tengeri sóval és fekete borssal. Végül megszórjuk reszelt parmezánnal. Köszönöm, Jamie !
Sütőben sült spárga és lazac
Ehhez a spárgás étel ötletéhez nem feltétlenül kell recept. Az ötlet egyszerű, olajozott tepsibe tesszük a megmosott és apróra vágott spárgát, és hozzáadjuk a grillezett lazac darabjait. A mennyiségek az Ön vágyaitól függenek. Ha két emberre főz, 300 gramm spárga és 200 gramm lazac több mint elegendő.
Grillezett lazac és spárga parmezánnal és fokhagymával
Hozzávalók:
3 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, darálva
1 teáskanál citromhéj
2 evőkanál citromlé
3/4 teáskanál só, osztva
1/2 teáskanál bors, osztva
4 lazacfilé (összesen kb. 800 g)
1/2 csésze finomra reszelt parmezán, osztva
1 csokor spárga (kb. 450 g), levágva
1/4 csésze finomra vágott metélőhagyma
Előkészítés:
A sütőt előmelegítjük 200 ° C -ra. Sütőpapírral béleljünk ki egy tepsit. Egy kis tálban keverje össze az olajat, a fokhagymát, a citromhéjat, a citromlevet, 1/2 tk. Só és 1/4 tk. Bors.
Helyezze a halat az elkészített étel közepére; megszórjuk 1/4 tk. só, bors. Kenje meg a fokhagymás keverék felével; megszórjuk 1/4 csésze parmezánnal. 5 percig sütjük. Vegye ki a sütőből.
Adja hozzá a spárgát az edényhez; megkenjük a maradék fokhagymás keverékkel. Megszórjuk 1/4 csésze maradék parmezánnal. Vissza a sütőbe. Főzzük, amíg a hal könnyen le nem pelyhesedik, 5-7 percig. Megszórjuk metélőhagymával.
A spárga kiváló tojással. Kemény vagy omlettben a tojás is gazdag fehérjeforrás. Három vegetáriánus receptet kínálunk tojással és spárgával.
Spárga és tojás a serpenyőben
Hozzávalók:
5-6 szár spárga
1 teáskanál olívaolaj
1/4 teáskanál só
2 nagy tojás
1/4 csésze kecske vagy kék sajt (opcionális)
frissen őrölt bors
Előkészítés:
Készítse elő a spárgát úgy, hogy a szár aljától kb. Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon. Ezután adjuk hozzá az olívaolajat, majd a spárgát és a sót. Dobja fel, hogy jól bevonja a spárgát, és főzzük puhára, körülbelül 4-5 percig.
A spárgát megkenjük, és a tojásokat a spárgára törjük. A spárgát és a tojást megszórjuk sajttal. Csökkentse a hőt és fedje le. Addig főzzük, amíg a tojásfehérje megszilárdul, és a sárgája a kívánt állagúra sül, 8-12 percig. Frissen őrölt borssal tálaljuk.
Hogyan kell főzni spárgát tojással
Egy igazán egyszerű recept ötlet tojással és spárgával. Egy serpenyőt kevés olívaolajjal felmelegítünk. A serpenyőbe kesra palacsintát teszünk. Ezután adjunk hozzá egy kis sajtot, spárgát (megtisztítva és vágva) és húst. A hús nem kötelező. Vegetáriánus változathoz használhat napszárított paradicsomot. Végül felverjük a tojásokat, és addig főzzük, amíg minden aranybarna nem lesz. Ez a recept valóban gyors és ízletes !
Spárga és kemény tojás pirítós
Íme egy másik recept ötlet hasonló spárgával, de ezúttal kenyeret használunk az alaphoz. A recept elkészítéséhez mindössze kenyérre, sajtos kenésre, spárgára, metélőhagymára és tojásra lesz szüksége. A spárgát megpároljuk, és a tojásokat forrásban lévő vízbe tesszük. Ennyi a főzés, amire szüksége van! Tökéletes ötlet tavaszi ebédhez vagy utolsó pillanat aperitifhez.
Hozzávalók:
szendvics kenyér
sajtkrém (tetszés szerint)
spárga
tojás
metélőhagyma
olivaolaj
só
bors
Előkészítés:
Kezdje a spárga párolásával vagy forrásban lévő vízben a fent leírtak szerint. Ezután vigyázzon a tojásokra. Kemény tojás készítéséhez forró, sós vízben 10-15 percig főzni kell. Pirítsuk meg a kenyeret, és kenjük meg sajttal. Hozzáadjuk a spárgát és a feldarabolt tojást. Megszórjuk metélőhagymával. Só és bors ízlés szerint. Tálaljuk egy kis zöld salátával az oldalán. Ez a recept jó ötlet egy tavaszi aperitifhez is.
Ez finomnak hangzik, nem ?
Ezt a receptet bármilyen kenyérrel elkészítheti. A legjobb, ha magad készíted el. Sok könnyen elkészíthető házi kenyér recept létezik..
Ha nem vegetáriánus, nagyszámú receptet készíthet spárgával és húsokkal.
A spárgát könnyű főzni, és amint már megérti, kiváló az egészségre. Ne habozzon tovább, és gyorsan készítse el az itt kínált receptjeink egyikét. A kiegyensúlyozott és változatos étrend az egyik kulcsa a jó egészségnek és az állandó formának..
Jó étvágyat !
Tehát már tudja, hogyan kell főzni a spárgát ?
