Mindenki szereti a palacsintát! Tökéletes étel, hogy ízletes reggelivel kezdjük a napot, de ebéd, vacsora vagy piknik mellé is. Szeretjük őket sósan, édesen vagy akár mindkettő keverékéből. Ebben a bejegyzésben a palacsinta más elképzelését mutatjuk be Önnek, tej és tojás nélkül készült és néhány – gluténmentes.
Fedezze fel a vegán palacsinta receptjeit, kísérőit és asszociációit !
Rengeteg finom vegán palacsintatészta receptet, valamint eredeti és finom öntetet talál. És ez még nem minden! Ön képes lesz arra, hogy inspirálódjon a fényképfájlunkból, és megtanulja minden tortát másképp bemutatni. Jó étvágyat !
Ma több vegán ember van.
Az állati eredetű termékek étrendből való kizárása valódi életformává vált. Vegánnak lenni azt jelenti, hogy megszüntetjük a tejet, a tojást, a mézet és minden állati húst. De mindez nem jelenti azt, hogy nem tud jól enni. Éppen ellenkezőleg! Ezenkívül azt szeretnénk bizonyítani, hogy megmutatjuk, hogy a vegán palacsinta ugyanolyan finom lehet, mint a tejjel és tojással készült palacsinta.
Kezdjük néhány érdekességgel.
Tudta, hogy a palacsinta sokkal régebb óta létezik, mint gondolná? Valójában azt mondják, hogy csak ie 7000 -ből származnak, az elején a palacsinta inkább hasonlított egy vastag palacsintához, amelyet különféle gabonafélékből és vízből készítettek..
Ezután a krepp ismét kerek formában jelent meg Bretagne -ban a 13. században. Sőt, elindítja a híres breton galette kezdeteit. A hajdina lisztből készült breton krepp emblematikus lett. Röviden, a klasszikus palacsinta recept, ahogy tudjuk: tej, tojás és liszt. De ne feledje, hogy a régi időkben ezeket az összetevőket nem használták, mert ritkán találtak és túl drágák voltak. Tehát valószínűleg sejtette, hová megyünk ezzel ?
Igen, a vegán krepp jóval a hagyományos krepp előtt létezik !
De ne vesztegessünk több időt !
Kezdjük egy klasszikus vegán palacsinta recepttel, amelyet mindössze néhány perc alatt elkészíthet. Valójában a sikeres vegán palacsinta elkészítéséhez a titok a következő:
- Tól től fehérje hogy a palacsintája jól tartsa és egységes legyen. A tejet szója tejjel, mandulával vagy mogyoróval helyettesítse, de kókusztejjel is.
- Az zsír puhaságot adni. Vagy növényi olajok (napraforgó, olíva, szőlő, mogyoró stb.), Vagy mandula, mogyoró vagy más dió püréje.
- A keményítő hogy könnyedséget adjunk hozzá. Ezekben az esetekben használhat kukoricát, rizst, burgonyát vagy más keményítőt..
- Nak,-nek pihenés – a csomók elkerülése érdekében hagyja a tésztát pihenni legalább jó fél órát.
- Egy jó tűzhely jól olajozott.
- Türelem – az első vegán palacsinta mindig kudarc. Légy türelmes, és idővel tökéletesek lesznek.
- És ami a legfontosabb: egy érintésszeretet !
Ha ragaszkodik mindehhez, nincs ok arra, hogy ne legyen sikeres !
Íme az alapvető vegán palacsintatészta recept 8 -ra:
Hozzávalók:
- 50 g. keményítő
- 200 g. liszt (teljes kiőrlésű, fehér vagy más)
- Egy evőkanál növényi olaj
- Két evőkanál cukrot
- Egy csipet só
- 500-550 ml. növényi tej
- Egy kis vanília, ha akarod
Előkészítés:
Kezdéshez keverje össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sót és a cukrot és a vaníliát egy nagy tálban. Jól keverjük össze, lehetőleg turmixgéppel. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a növényi olajat. Vegye ki a tejet, és keverje össze kis adagokban, miközben összekeveri a készítményt. Az eredmény egy sima, csomómentes keverék. Hagyja pihenni a hűtőben legalább fél órát.
Végül tegye a serpenyőt. Ezt a lépést nagyon fontos tiszteletben tartani, ha azt szeretné, hogy a vegán palacsinta sikeres legyen. Hagyja, hogy a növényi olaj is felmelegedjen, és öntsön egy serpenyőt a palacsinta tésztából. Olyan sűrű legyen, amennyit csak akar. De ne feledje, hogy minél vastagabb a palacsinta, annál ropogósabb lesz. Ellenőrizze, hogy kész -e, és fordítsa meg. A következő merőkanálnál csökkentse a hőt és folytassa.
Jó étvágyat’ !
Ha gluténmentes vegán palacsintát szeretne élvezni, akkor cserélje ki a klasszikus lisztet gluténmentes lisztre. Vegye figyelembe azt is, hogy ebben az esetben a tésztának kissé vastagabbnak kell lennie. A liszt lehet rizs, kukorica, gesztenye vagy akár quinoa.
Folytassuk a vegán krepp másik változatával. Ez nyers módon történik. Igen, létezik! Érdekes, nem? Ez olyan egyszerű, csak két pépesített banánra van szüksége, hogy a levelekre kenje, és néhány órára a dehidratátorba tegye. Ezután úgy kell díszíteni, ahogy szeretné.
Kis tipp: adjunk hozzá fahéjat, vaníliát vagy gyömbért a banánpéphez, hogy még több ízt adjunk !
Legyen szó klasszikus, vegán, nyers vagy gluténmentes palacsintáról, mind ideális reggelire és vacsorára. Ha pedig piknikezni szeretne a parkban, a választás ideális. Elkezdheti kóstolni őket sós körettel, és befejezni egy édes kulissal..
És végül, melyik köretet válasszuk a vegán palacsintához ?
A klasszikus palacsintához hasonlóan itt is elkényeztetett a választék. Természetesen mindaddig, amíg a kísérő nem tartalmaz állati eredetű termékeket. Mindez kizárja a tojást, a sajtot, a húst és a mézet..
Sós változatban pedig szeretjük a zöldséges palacsintát, fél csésze kölessel keverve. Ízletes, ízletes és nagyon jó az egészségre. És még egy kis ízért adjunk hozzá egy kevés fokhagymát és szójaszószt.
Ami az édességet illeti, szeretjük a klasszikus málna- és tejszínes tölteléket..
Igen, krémről beszélünk, de tudd, hogy vegán változatban létezik az áruházakban és a szaküzletekben! És ha édes jegyet szeretne hozzáadni, cserélje ki a mézet juharsziruppal.
Végül palacsintánk kíséretét ízlésünk és vágyaink alapján választjuk. A palacsintatészta mindennek az alapja, de a legérdekesebb az, hogy személyre szabjuk a palacsintát..
Ha igazán rajong a vegán palacsintákért, akkor süteményes változatban is elkészítheti őket.
De légy óvatos, jó adagot kell készítened, hogy a torta elég nagy legyen. Húsz palacsinta elég lenne egy süteményhez, amelyet édes és sós is készíthet.
Valószínűleg sokszor elgondolkodtál azon, hogy egyes éttermekben miért szolgálnak fel palacsintát olyan furcsa színekben, mint a piros és a zöld. Ne feledje, hogy ez nem élelmiszer -színezék. Valójában a színezés nagyon természetes, és élelmiszerből származik. Az alábbi fotó esetében céklát adtunk a vegán palacsintatészta elkészítéséhez.
És ugyanígy megtehető úgy is, hogy spenótot adunk hozzá. Ha pedig több időd engedi, szórakozhatsz különböző színű palacsinta készítésében, hogy színes tortát készíts..
Ezzel szemben egy olyan receptet mutatunk be, amely újjáéleszti az ízlelőbimbókat: vegán palacsinta matcha -val
Hozzávalók:
- 2 evőkanál kókuszcukor
- 1 csésze mandula tej
- Egy teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál só
- Egy evőkanál Matcha por
- 1 csésze liszt gluténnel vagy anélkül
A tészta elkészítéséhez kövesse a fenti tanácsainkat. A Matcha porhoz pedig a végén adjuk hozzá. Ezeket a fantasztikus japán zöld tea ízesítésű palacsintákat kókusztejből készült vegán krémmel tölthetjük fel. Ezt úgy készítjük el, hogy a kókusztejes doboz peremének szilárd részét elkeverjük juharsziruppal és kevés vaníliával. Az eredmény olyan szép, amennyire jó !
Biztosan ismeri már az amerikai palacsintát. Más néven palacsinta, ezek a palacsinták kisebbek és sokkal vastagabbak, mint Európában. De vegán változatban is tálalhatók. Ráadásul a recept ugyanaz marad !
A breton palacsinta vegán változatban kapható !
Fentebb már említettük a palacsintát, vagy más szóval, a breton palacsintát. De mi ezek titka? Felfedez !
Hozzávalók 6 palacsintához:
- 330 g. szaraszin liszt
- 10 g. Guérande só
- 90 cl. vízből
Keverjük össze a hozzávalókat lépésről lépésre, hagyjuk a vizet a végéig. Ezután melegítse fel a serpenyőt, és tegye ugyanazt, mint a többi vegán palacsinta esetében. Mi lesz a körettel? Rajtad múlik, amíg sós marad. Mert a bretoni palacsinta erről ismert !
