A petrezselymet széles körben használják a levelek és a gyökérzet főzéséhez. Gyógynövény is. A lágyszárú növény, a petrezselyem frissességet és jó ízt kölcsönöz az ételnek. Mindenféle előétel, leves és étel díszítésére használható. A petrezselyem előnyei jelentősek. Magas a tápanyag sűrűsége, és számos előnnyel jár szervezetünk számára. Kiváló A-, C-, K -vitamin- és folsavforrás. Kis mennyiségben a petrezselyem ásványi anyagok forrása is, például vas, réz, magnézium, kalcium, foszfor stb..
A petrezselyem előnyei
A petrezselyem kétféle értékes összetevőt tartalmaz, amelyek alátámasztják ezeket az előnyöket. Gazdag olyan illóolajokban, mint a miriszticin, citrom, eugenol és alfa-tylen. Az egyéb összetevők a flavonoidok – apine, apigenin, crysorioil és luteolin. A petrezselyemben található flavonoidok erős antioxidánsok. A luteolin erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, semlegesíti a szabad oxigéngyököket és védi a sejteket a károsodástól. A szabad gyökök számos betegséget okoznak és a sejtek öregedését idézik elő. Tanulmányok megerősítették, hogy a petrezselyem kivonat használata fokozza a vérsejtek antioxidáns képességét.
Jógád volt bent?
Diéta
A vöröshagyma előnyei és receptjei, vagy miért jó a hagymaevés az Ön számára
Kizárólagos
Karl Lagerfeld Chanel – a globális siker korszakának története
Diéta
Articsóka: tulajdonságok, előnyök és 5 recept, amelyeket azonnal ki kell próbálni
Az illóolajok és flavonoidok forrása mellett a petrezselyem nagy mennyiségű C- és A-vitamint tartalmaz. A C-vitamin erős antioxidáns, gyulladáscsökkentő és immunstimuláló tulajdonságokkal is rendelkezik. Gyulladáscsökkentő hatását sikeresen alkalmazzák olyan betegségekben, mint az osteoarthritis és a rheumatoid arthritis. Az immunitás erősítése érdekében a C -vitamint a fertőzések megelőzésére használják.
A petrezselyem egészségügyi előnyei valóban sokfélék. Rossz a lélegzete? Csak rágja meg a petrezselyem néhány levelét, hogy megszabaduljon tőle! A petrezselymet a bőrrák, a cukorbetegség hatékony megelőzésének is elismerik. De ez még nem minden. A petrezselyem stimulálja az immunrendszert, és természetes antibiotikumként is használható. Mint már említettük, általában jót tesz a test egészségének. Ha test méregtelenítő étrendet tervez, a petrezselyem tökéletes erre. Javasoljuk, hogy vöröshagymával és articsókával kombinálja a még erősebb antioxidáns hatás érdekében. A petrezselyem rendszeres fogyasztása javítja a bőr, a haj és az egész test egészségét.
Jógád volt bent?
Diéta
Ketogén étrend: tippek, előnyök, hátrányok, heti menü és receptek
Diéta
Keto diéta: árthat -e az egészségének és miért ?
Kizárólagos
Karl Lagerfeld, a híres divattervező 85 éves korában elhunyt. Tisztelgés rendkívüli tehetsége előtt
A petrezselyem előnyei a szív számára
A petrezselyem kiváló folsavforrás, ami nagyon jót tesz a szívnek. A folsav felelős a szervezet számos funkciójáért, például a szívműködésért és a normál erekért. A magas mennyiségű homocisztein aminosavak felhalmozódásával a szervezetben fennáll az erek károsodásának és az azt követő szövődmények, például szívroham vagy stroke kockázata, különösen atherosclerosisban szenvedő betegeknél. A folsavban gazdag élelmiszerek fogyasztása csökkenti a homociszteint, és megvédi az edényeket a sérülésektől.
Jógád volt bent?
Bevételek
Ketogén étrend menü – recept ötleteink a hét minden étkezéséhez
Otthoni tippek
Lépcsőtároló és kis hely: 10 tárolási ötlet a lépcső alatt
Deko
Hozzon létre egy olcsó dizájner dekorációt – 10 tipp, hogy elegáns belső tereket hozzon létre anélkül, hogy megtörné a bankot !
Receptek petrezselyemmel
Jó friss petrezselymet enni, de időnként szárított petrezselyemmel is helyettesíthető. Mindannyian tudjuk, hogyan kell elkészíteni: a leveleket vízzel alaposan megmossuk. Lehetőség van vízbe áztatni, hogy alaposan megtisztítsa. A petrezselyem előételként, levesként vagy főételként használható saláták, gyümölcslevek, húsgombócok, mártogatók és mártások elkészítéséhez. Itt kínálunk néhányat a 3 kedvenc petrezselyem receptünk közül.
Jógád volt bent?
Konyhák
Divatos konyha 2019: 50 modern és funkcionális konyhabelső ötlet
Deko
A boho stílusú dekoráció visszatér. Íme, hogyan használhatja otthonában !
Építészet
Ház Bodrumban Demirbuku tervezte Erginoglu & Çalislar környezeti hatás nélkül
1. Petrezselyemgolyó fehér mártásban
Szeretjük ezt a receptet !
Hozzávalók:
2-3 csokor petrezselyem
2 tojás
2 evőkanál. evőkanál lisztet
50 g feta
1 gerezd fokhagyma
olivaolaj
só
bors
piros chili (opcionális)
A mártáshoz:
200 g kemény tejszín
1 fél citrom
só
bors
Előkészítés:
A petrezselymet langyos vízzel mossuk. A szárakat eltávolíthatja vagy megtarthatja. A petrezselymet durvára vágjuk, és robotgépbe tesszük. Keverjük össze, de ne törjük össze. Egy tálban keverjük össze a petrezselymet, a tojást, a lisztet, a sót és a borsot. Kívánt esetben adjunk hozzá pirospaprikát. Keverjük simára. Hozzáadjuk a feta sajtot és az apróra vágott fokhagymát, majd újra összekeverjük. Az állagnak könnyűnek kell lennie, a lisztből nem lehet sűrű tésztát képezni a tojásokkal. Ha szárazabb keveréket kap, adjon hozzá egy -két kanál joghurtot. Hagyja a keveréket 15-20 percig.
Ez idő alatt elkészítheti a szószt. Keverjük össze az összes hozzávalót, és tegyük a hűtőbe, amíg a húsgombócok készen állnak..
Melegítse fel az olívaolajat közepes lángon. Egy evőkanál segítségével kanalazzuk fel a petrezselyem keveréket, és óvatosan öntsük a felhevített olajba. A petrezselyemgolyókat mindkét oldalon körülbelül két percig sütjük. Hagyja az elkészített petrezselyemgolyókat papírtörlőn, hogy felszívja a felesleges zsírt. A mártással tálaljuk.
2. Petrezselyem pesto
Valószínűleg ismeri a híres olasz pesto szószt. Tökéletes tészta, rizs, saláták díszítésére, vagy előételként kenhető mártogatóként, a pesto a bazsalikom alján készül. A bazsalikomot azonban helyettesíthetjük petrezselyemmel, menta vagy más megfelelő fűszernövényekkel. Házi petrezselymes pesto receptet kínálunk Önnek.
Hozzávalók:
2-3 csokor petrezselyem
1/3 csésze pirított dió
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1/2 csésze olívaolaj
1/3 csésze finomra reszelt parmezán
Előkészítés:
Keverje össze a petrezselymet, a diót és a fokhagymát, néha megkarcolva az oldalát, amíg majdnem elkeveredik. A konyhai robotgéppel lassan adjon hozzá olajat. Tegyük át egy tálba. Hozzáadjuk a parmezánt. Sóval és borssal ízesítjük.
A petrezselyem előnyei valóban sokfélék ! 
3. Póréhagyma- és petrezselyemleves
Hozzávalók:
3 póréhagyma, csak fehér és világoszöld részek
2-3 csokor petrezselyem
citromhéj
2 csésze víz
olivaolaj
kömény
só
bors
kömény
Díszítésként:
tejföl
reszelt sajt
Előkészítés:
Mossuk meg és vágjuk fel a póréhagymát. Egy serpenyőbe tegyünk egy kevés olívaolajat, tegyük bele a póréhagymát, fedjük le, és közepes lángon főzzük puhára. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Konyhai robotgépben keverjük össze a kihűlt póréhagymát, apróra vágott petrezselymet, citromhéjat, vizet, köményt, sót és borsot. Kívánt esetben díszítse egy kanál crème fraîche -val, és szórja meg reszelt sajttal. Jó étvágyat !
5. Saláta céklával, feta sajttal és petrezselyemmel
Nincs is frissítőbb, mint egy ízletes saláta. A saláták elkészítése is nagyon egyszerű.
Hozzávalók:
4 cékla
petrezselyem
feta sajt
só
bors
olivaolaj
citromlé
tökmagok
