Jak dlouho péct králíka v troubě
Pečený králík na kmínu – postup:
Maso potřeme lisovaným česnekem, jemně nasolíme, opepříme, posypeme kmínem. Na dno pekáče dáme cibuli, přidáme máslo, vodu a králíka. Pečeme v předem předehřáté troubě na 180°C asi 90 minut. Po tomto čase odstraníme víko pekáče a králíka už necháme jen tak dopéct, aby maso chytlo barvu.
Archiv
Jak upéct králíka v troubě
Králíka rozporcujeme, osolíme, prošpikujeme a dáme do pekáče. Přidáme nakrájenou cibuli,česnek a pokmínujeme. Můžeme přidat trochu másla a podlijeme. Pečeme při 200 C° / 2 hodiny /zakryté 90 min, 30 min dopékáme odkryté, aby se nám vytvořila kůrčička.
Archiv
Jak připravit králičí stehna
Cibuli si nakrájíme na půlkolečka, česnek na plátky a nasypeme do zapékací mísy společně s novým kořením, bobkovým listem a celým pepřem. Zbytek slaniny nakrájíme na kostičky. Na cibuli a česnek položíme stehna, posypeme slaninou na kostičky, podlijeme trochou vody a dáme přikryté péct do trouby na 180°C.
Archiv
Jak nejlépe připravit králíka
Králičí maso prošpikujte, osolte a okořeňte, vložte do pekáče a zakryjte poklicí nebo alespoň překryjte alobalem. Vložte péct do trouby a lehce stáhněte teplotu. Čím bude teplota nižší, tím déle se bude králík péct, ale o to více bude maso jemnější a šťavnatější.
Archiv
Jak dlouho se peče králík na smetaně
Králíka očistíme, hřbet a stehna poklademe slaninou, obložíme ho plátky nakrájené očištěné zeleniny, přidáme koření, přiklopíme a necháme odležet v chladu nejméně 8 hodin. Pak králíka podlijeme vínem a vložíme do trouby vyhřáté na 175° C. Po 30 minutách králíka podle potřeby podlijeme vodou a dále pečeme asi 20 minut.
Jaké koření se hodí na králíka
Králík. Složení: česnek, sůl (15%), paprika, cibule, nové koření, pepř, rozmarýn, jalovec, karotka, zázvor, tymián, bazalka. Směs koření připravená na králíka, zajíce, nebo zvěřinu. Směs je výborná i na bažanta nebo kuře na divoko.
Jaké koření se dává na pečeného králíka
Králík. Složení: česnek, sůl (15%), paprika, cibule, nové koření, pepř, rozmarýn, jalovec, karotka, zázvor, tymián, bazalka. Směs koření připravená na králíka, zajíce, nebo zvěřinu. Směs je výborná i na bažanta nebo kuře na divoko.
Co se hodí ke Kralikovi
Jako příloha se hodí knedlíky kynuté i bramborové, rýže, brambory i bramborová kaše.
Jak naložit králičí stehna
Kraličí stehna nařízněte, vylomte z kloubu a vrchní kost vykostěte (kosti ale nevyhazujte). osolte a opepřete. Do misky prolisujte 4 stroužky česneku, nasekejte 4 snítky tymiánu, přimíchejte hořčici a podle chuti osolte. Do směsi naložte králíka a nechte marinovat ideálně 24 hodin.
Jak naložit králíka před pečením
Králíka den před pečením napícháme injekční stříkačkou v masitých místech česnekovým výluhem (nastrouhaný česnek se solí a vodou a scezený). Prošpikujeme slaninou na masitých místech a uložíme cca na 24 hod. do chladna. Zbylou drť a česnekovou vodu užijeme na podlití.
Jak se peče králík na česneku
Postup. Králíka prošpikujeme slaninou, osolíme, pokmínujeme a potřeme hořčicí. Vložíme ho do pekáčku s uzeným bokem, přidáme koření a nasekaný česnek, podlijeme vodou a přiklopené pečeme asi 1,5 hodiny na 200°C. Zhruba posledních 20-30 minut dopékáme odkryté.
Jak se nakládá králík
Omytého králíka naporcujeme, každý kousek potřeme z obou stran hořčicí, narovnáme do pekáčku či remosky, posypeme kořením, mletým kmínem a osolíme. Nakrájíme cibuli a slaninu na drobné kostičky, smícháme a posypeme na králíka. Rozpustíme máslo a zalijeme králíka. Pekáček uzavčeme a dáme přes noc do chladu uležet.
Jaká příloha k pečenému králíků
Pečeného králíka servírujeme s bramborovým knedlíkem, těstovinami či vařenými brambory.
Jak naložit králíka na pečení
Omytého králíka naporcujeme, každý kousek potřeme z obou stran hořčicí, narovnáme do pekáčku či remosky, posypeme kořením, mletým kmínem a osolíme. Nakrájíme cibuli a slaninu na drobné kostičky, smícháme a posypeme na králíka. Rozpustíme máslo a zalijeme králíka. Pekáček uzavčeme a dáme přes noc do chladu uležet.
