Jak vznikl gyros?

Z jaké země pochází gyros

Gyros (řecky γύρος znamenající „točit“, také pita gyros) je rychlý, oblíbený a levný masný pokrm z řecké kuchyně.

Jaký je rozdíl mezi kebab a gyros

Příprava obou pokrmů je podobná a tkví v grilování kousků masa na jehle. V gyrosu najdete maso vepřové, výjimečně jehněčí, na rozdíl od kebabu, který se dělá výhradně z hovězího, jehněčího nebo kuřecího masa. Rozdíl je také ve speciálních směsích, kterými se maso koření, či v přílohách, které se k masu konzumují.

Kdo vymyslel kebab

Za otce döner kebabu je považován Kadir Nurman. Turecký emigrant ho v roce 1972 vynalezl pro fast foodové stánky v Berlíně. Na začátku sedmdesátých let si dobře všímal, jak se život ve městě zrychluje.
Archiv

Z jaké země pochází kebab

Rotující gril byl v Turecku sestaven již v druhé polovině 19. století a dnes je rozšířen po celé Evropě. Döner kebab se servíruje několika způsoby – s rýží a zeleninou na talíři, v pita či jiném chlebu, se zeleninou a omáčkami, ale můžete ho mít také s hranolky.
Archiv

Co obsahuje gyros

Gyros je tradiční řecká směs koření na přípravu vepřového a skopového masa. Základem koření na gyros jsou bylinky petržel, tymián, rozmarýn a bazalka doplněné cibulí, česnekem a paprikou.

Co znamená döner kebab

V perštině nebo arabštině znamená, stručně řečeno, rožněné nebo grilované masové jídlo. Ten co známe u nás my, Döner kebab, to jsou plátky masa napíchnuté na kovovém rožni, které se celý den pomalu otáčí ve vertikální poloze a opékají. Jako třeba řecký gyros.

Co se dává do gyrosu

Řecký gyros se podává na talíři s hranolky, chlebem a nedílnou součástí jsou tzatziki. Neboli jogurt se strouhanou okurkou, česnekem a kořením. Někdy se podává i v pitě, navíc s rajčaty a cibulí.

Jak zdravý je kebab

Kebab obsahuje i relativně velké množství tuků, kdy má i větší množství nasycených tuků, které při dlouhodobé pravidelné konzumaci ve větším množství nemusí být zrovna ideální pro cévy a aterosklerózu. Limitující je i množství soli, kdy jen v jednom kebabu přijmeš cca polovinu doporučené denní dávky soli.

Jaké maso je gyros

Tradiční gyros se připravuje z vepřového masa, ale můžete se rovněž setkat s telecím, skopovým nebo drůbežím masem.

Co je v koření na gyros

Základem koření na gyros jsou bylinky petržel, tymián, rozmarýn a bazalka doplněné cibulí, česnekem a paprikou. V Řecku si můžete dát gyros nejčastěji připravený z vepřového nebo kuřecího masa a podávaný nejčastěji v chlebové placce s okurkovou zálivkou tzatziki a štědrou porcí čerstvé zeleniny.

Co je v gyros koření

Obsahuje. paprika, rozmarýn, bazalka, cibule, česnek, petržel, tymián, chilli, řepkový olej, hroznový cukr, sůl (10%).

Jak ochutit gyros

Jaká marináda se používá na gyros

Pokud ale nemáte rádi pálivé, můžete vynechat. Co by ale nemělo chybět, jsou celé kuličky pepře a sušený rozmarýn pro skvělou chuť a aroma. Můžete přidat i celá semínka koriandru, dále potřebujete extra panenský olivový olej. Pokud nebudete mít rozmarýn, můžete sáhnout po oreganu.

Jaké koření na gyros

Základem koření na gyros jsou bylinky petržel, tymián, rozmarýn a bazalka doplněné cibulí, česnekem a paprikou. V Řecku si můžete dát gyros nejčastěji připravený z vepřového nebo kuřecího masa a podávaný nejčastěji v chlebové placce s okurkovou zálivkou tzatziki a štědrou porcí čerstvé zeleniny.

Co je v kebabu za maso

Obyčejně je základem jehněčí nebo hovězí maso, některé druhy používají také kuřecí maso nebo ryby. Vepřové maso se nepoužívá v muslimských oblastech kvůli náboženským důvodům. V turecké kuchyni (döner kebab) se příprava podobá gyrosu.

Jak se jmenuje maso na kebab

Tradičně se pro přípravu kebabu používá maso jehněčí, ale v závislosti na lokálních chutích, či z různých náboženských důvodů, může být použito také maso hovězí, kozí, kuřecí, vepřové či rybí.

Co je to döner

V perštině nebo arabštině znamená, stručně řečeno, rožněné nebo grilované masové jídlo. Ten co známe u nás my, Döner kebab, to jsou plátky masa napíchnuté na kovovém rožni, které se celý den pomalu otáčí ve vertikální poloze a opékají. Jako třeba řecký gyros.

Jak udělat gyros v troubě

Maso napíchejte po plátcích na dvě grilovací jehly a zapíchněte je skrz chléb do brambor. Nahoru na jehlu napíchněte rajče, které nařízněte do kříže, aby z něj mohla unikat šťáva a dochucovat maso. Zbylou marinádou potírejte průběžně maso při pečení. Gyros vložte do trouby a pečte cca 45 minut.

Jak se dělá domácí gyros

Maso jemně naklepeme a každý plátek potřeme z obou stran směsí oleje a koření. Takto připravené maso naložíme na minimálně 3-4 dny do lednice. Eidam nakrájíme na 3-4 mm silné plátky. Na jehlu napichujeme v pořadí: krkovice, sýr, krůtí, sýr, krkovice, sýr, krůtí, sýr atd.

Co dát do Gyrosu

Základem koření na gyros jsou bylinky petržel, tymián, rozmarýn a bazalka doplněné cibulí, česnekem a paprikou. V Řecku si můžete dát gyros nejčastěji připravený z vepřového nebo kuřecího masa a podávaný nejčastěji v chlebové placce s okurkovou zálivkou tzatziki a štědrou porcí čerstvé zeleniny.

Co se dává do Gyrosu

Řecký gyros se podává na talíři s hranolky, chlebem a nedílnou součástí jsou tzatziki. Neboli jogurt se strouhanou okurkou, česnekem a kořením. Někdy se podává i v pitě, navíc s rajčaty a cibulí.

Co to je gyros

Gyros je populární masité jídlo řecké kuchyně. Jeho předností je rychlá příprava a nízké náklady. Jeho základ tvoří různé druhy masa, hlavně skopové či vepřové z kýty, které se grilují ve svislé poloze pod tepelným zářením plynového nebo elektrického zdroje a za neustálého otáčení.

Co to je kebab

Kebab (persky a arabsky کباب‎, známý také např. jako kebap) je označení různých piknikových, grilovaných, smažených nebo na rožni pečených jídel z Blízkého východu, střední Asie a jižní Asie.

Co je to Šavarma

Šavarma (též šawarma či šawerma) či šaurma (arabsky شاورما‎ – šáwarmá) je druh blízkovýchodního rychlého pokrmu, který je připravovaný na rotačním grilu.

Co se jí v Turecku

Turecká kuchyně

Co je to durum

Dürum (tureckou výslovností: [dyˈɾym], rolka) nebo dürme je turecký wrap, do kterého jsou zpravidla přidávány ingredience typické pro döner kebab. Wrapy jsou vyráběny z chlebových placek zvaných lavaš nebo yufka.