Jak upéct králičí stehna
Na cibuli a česnek položíme stehna, posypeme slaninou na kostičky, podlijeme trochou vody a dáme přikryté péct do trouby na 180°C. Pečeme dle potřeby, jakmile je maso měkké, odklopíme a dopékáme ještě asi 15 min. Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší.
Jak dlouho se peče králičí stehno
Omytá a osušená králičí stehna osolíme, opepříme a obalíme ve 3 plátcích slaniny. Položíme na zeleninu, podlijeme vínem a na každé stehno položíme plátek másla. Pečeme doměkka v troubě předehřáté na 200 °C 40 – 45 minut.
Co uvařit z králičích stehen
K nejoblíbenějším částem patří stehna, která se pečou, lze je konfitovat nebo vykostit a připravit jako řízky. Nejznámější úpravou je u nás zřejmě králík na česneku podávaný se špenátem, skvěle chutná pečený na hořčici, jablkách nebo kořenové zelenině.
Archiv
Jak udělat králíka v troubě
Králíka rozporcujeme, osolíme, prošpikujeme a dáme do pekáče. Přidáme nakrájenou cibuli,česnek a pokmínujeme. Můžeme přidat trochu másla a podlijeme. Pečeme při 200 C° / 2 hodiny /zakryté 90 min, 30 min dopékáme odkryté, aby se nám vytvořila kůrčička.
Archiv
Jak naložit králíka před pečením
Králíka den před pečením napícháme injekční stříkačkou v masitých místech česnekovým výluhem (nastrouhaný česnek se solí a vodou a scezený). Prošpikujeme slaninou na masitých místech a uložíme cca na 24 hod. do chladna. Zbylou drť a česnekovou vodu užijeme na podlití.
Jaké koření se dává na pečeného králíka
Králík. Složení: česnek, sůl (15%), paprika, cibule, nové koření, pepř, rozmarýn, jalovec, karotka, zázvor, tymián, bazalka. Směs koření připravená na králíka, zajíce, nebo zvěřinu. Směs je výborná i na bažanta nebo kuře na divoko.
Jak naložit králičí stehna
Kraličí stehna nařízněte, vylomte z kloubu a vrchní kost vykostěte (kosti ale nevyhazujte). osolte a opepřete. Do misky prolisujte 4 stroužky česneku, nasekejte 4 snítky tymiánu, přimíchejte hořčici a podle chuti osolte. Do směsi naložte králíka a nechte marinovat ideálně 24 hodin.
Jak se nakládá králík
Omytého králíka naporcujeme, každý kousek potřeme z obou stran hořčicí, narovnáme do pekáčku či remosky, posypeme kořením, mletým kmínem a osolíme. Nakrájíme cibuli a slaninu na drobné kostičky, smícháme a posypeme na králíka. Rozpustíme máslo a zalijeme králíka. Pekáček uzavčeme a dáme přes noc do chladu uležet.
Jaké koření se hodí na králíka
Králík. Složení: česnek, sůl (15%), paprika, cibule, nové koření, pepř, rozmarýn, jalovec, karotka, zázvor, tymián, bazalka. Směs koření připravená na králíka, zajíce, nebo zvěřinu. Směs je výborná i na bažanta nebo kuře na divoko.
Jak nejlépe připravit králíka
Králičí maso prošpikujte, osolte a okořeňte, vložte do pekáče a zakryjte poklicí nebo alespoň překryjte alobalem. Vložte péct do trouby a lehce stáhněte teplotu. Čím bude teplota nižší, tím déle se bude králík péct, ale o to více bude maso jemnější a šťavnatější.
Jak dlouho péct králíka v troubě
Pečený králík na kmínu – postup:
Maso potřeme lisovaným česnekem, jemně nasolíme, opepříme, posypeme kmínem. Na dno pekáče dáme cibuli, přidáme máslo, vodu a králíka. Pečeme v předem předehřáté troubě na 180°C asi 90 minut. Po tomto čase odstraníme víko pekáče a králíka už necháme jen tak dopéct, aby maso chytlo barvu.
Jak upéct králíka aby nebyl Suchý
Nechceme-li mít pečené maso suché, přidáme k němu péct kousek tučnějšího vepřového. Asi nejčastěji se používá vepřový bůček. Dalším způsobem, jak zjemnit toto suché maso, je špikování. Špikujeme klínky špeku nebo slaniny vyšší vrstvu masa – hlavně maso králičích zadních nohou (kýt) a maso okolo páteře.
Jak se Špikuje králík
Králičí maso připravíme na špikování, tak, že do masa po délce svalu uděláme tenkým nožem zářez a vsuneme zmrzlé klínky slaniny (špikujeme jen zadní stehna a hřbet). Do prošpikovaného králičího masa vetřeme rozetřené voňavé koření. Maso již nesolíme a vložíme do připraveného pekáče.
Jak často kóji králík
Králice kojí jen jednou denně, její mléko je ale velmi vydatné.
Jak Okorenit králíka
Králičí maso má svůj specifický pach, a proto je dobré maso vhodně okořenit. Můžete použít fenyklová semínka, tymián, rozmarýn, bobkový list, česnek, ale třeba i koriandr. Aby se maso při pečení příliš nevysušilo a nebylo pak tuhé, pečeme ho s kouskem tučného masa nebo uzeniny (tučná klobása, anglická slanina).
Jak zpracovat králíka
Králíka upravujeme nejčastěji pečením, dušením, smažením, z kostry vaříme polévku, ale mladý králík je výborný i grilovaný nebo na rožni. Králičí játra upravujeme jen tak na cibulce nebo z nich děláme paštiku, nádivku či polévkové knedlíčky.
Co znamená když králík vrčí
Po kastraci toto ustává. Tiché i hlasité vrčení, sklopené uši, napětí a při sebemenším pohybu výskok a útok – králíček je z něčeho značně nabroušený a chce, abyste mu dali pokoj. Samičky si tímto často brání svoje teritorium, například klec. Důležité je zachovat klid, trpělivost, králíčka netrestat a vytrvat.
Jak správně držet králíka
Někdo doporučuje brát králíka za kůži na hřbetě a pak okamžitě podepřít zadeček (ne přímo zadní nohy, protože to vezme králíček jako odrazovou plochu – může vám i vyskočit z náruče), jinde je doporučováno zvedání jednou rukou pod břichem a lehce uchopit přední packy, druhou rukou pod zadečkem.
Jak dlouho vydrží králík v lednici
Doma pak králíka můžete zamrazit, tak vám vydrží i rok, případně jej uložte do lednice, kde však maso skladujte maximálně tři dny.
Jak ti dupou králíci Co to znamená
Dupáním vás chce varovat před nebezpečím. Pokud váš králík často dupe a zároveň kulhá nebo začne skřípat zuby, může to být příznak bolestí bříška.
Proč na mě králík útočí
Častěji značkují samci a nadřazení jedinci. Samci i samice ve svém teritoriu obklopeni vlastním pachem vyhrávají až 2/3 agresivních soubojů. Pachy ze značkování mají uklidňující účinek, proto rozmisťují trus na pomyslných hranicích teritoria, močí na majitele a jeho osobní věci, otírají bradu o objekty.
Co Nedelat králíkovi
Pokud nesete něco dobrého, co králík chce, zvyšuje se riziko, že vám začne samou radostí skákat před nohama a vy ho nechtě nakopnete. Pokud do něj omylem kopnete, nebo mu šlápnete na pacinku, hned se mu omluvte. Nedělejte příliš prudké pohyby, králíka to leká.
Jak naučit králíka mazlení
Většina ušáků mazlení v náručí nesnese, nezkoušejte mu tedy nutit naši představu mazlení a radši si k němu sedněte na zem a tam ho drbejte. Samozřejmě jsou výjimky, ale na to si musí ušák přijít sám, nevnutíte mu to.
Jak inteligentní je králík
Nemůžete počítat s tím, že králíka vycvičíte jako psa. Přesto je králík velmi inteligentní a vnímavé zvíře, které lze vychovat. Velmi rychle ho naučíte přivolání, pokud jej odměníte pamlskem.
Jak dlouho může být králík sám
Podstatné je mít na paměti, že i když králík nevyžaduje celodenní nepřetržitou péči, musí se mu chovatel každý den věnovat a nechat ho alespoň 4 hodiny a více proběhnout mimo jeho ubikaci.
