タパス？スペインに行ったことがなくても、タパスとは何か知っているでしょう。タパスは、地中海料理の伝統的な前菜です。これは主に料理製品（ハム、魚、オリーブ、チーズ、甲殻類、野菜）で構成され、ビール、サングリア、ワイン、アルコール飲料、非アルコール飲料を伴うディナー食前酒です。.
タパスまたは夢のようなトップクリスマス食前酒の作り方
この記事では、オリジナルのタパスのアイデアと、最高の夢のクリスマス食前酒を準備する方法を紹介します。あなたは8つのタパスレシピを見つけるでしょう：
- モッツァレラチーズとルッコラのチョリソカナッペ
- エシャロットとチャイブとレモンマッシュルームのクロスティーニ
- パルメザンチーズとケッパーのポテトサラダバイト
- モッツァレラチーズとトマトのブルスケッタ
- エビのワカモレ刺され
- ペストパイ生地
- エビとアボカドのエスカベシュ
1.モッツァレラチーズとルッコラのチョリソカナッペ（+サンドライトマトのベジタリアンバージョン）
これらのカナッペは非常に簡単に準備できます。ベジタリアンバージョンの場合は、チョリソをサンドライトマトに置き換えるだけです.
材料
スペルト小麦のふすまパンケーキの2つのパッケージ
チーズスプレッド100g
モッツァレラチーズ150g
チョリソまたはサラミ（ベジタリアン向けのサンドライトマト）100 g
60mlのトマトチャツネ
ほんの一握りのルッコラの葉
準備
パテの上にチーズスプレッドを広げます。モッツァレラチーズをスライスしてパンケーキの上に置きます。上にチャツネ大さじ1杯とルッコラの葉を数枚加えます。チョリソまたはサンドライトマトのスライスを追加します.
2.エシャロットとチャイブのレモンマッシュルームクロスティーニ
クロスティーニが嫌いな人は誰ですか？準備が簡単で、あらゆる種類の解釈に適しています。ディナーやお祝いの食前酒に最適です。.
材料
ベースの場合：
バゲット
オリーブオイル
きのこの混合物の場合：
バター大さじ1
細かく刻んだエシャロット1個
227gボタンマッシュルーム
小さじ1/2塩
大さじ2杯。レモンの皮小さじ1/2
レモンジュース大さじ1
パセリのみじん切り1/4カップ、分割
エシャロット1/2カップとチャイブバーシンチーズ
準備
きのこの混合物を準備することから始めます。焦げ付き防止のフライパンで中火から強火にかけてバターを溶かします。エシャロット、マッシュルーム、塩を加えます。きのこが柔らかくなり、液体が蒸発するまで、約6分間調理します。きのこが調理されたら、火から下ろします。レモンの皮とジュース、大さじ3を入れてかき混ぜます。パセリ.
その間、オーブンを200°Cに予熱します。両側のバゲットスライスを油で磨き、次にそれらを天板で黄金色になるまでトーストします。それらを取り外し、少し冷まします。各スライスにバーシンチーズの薄層を置きます。次に、大さじ1杯のキノコの混合物を上に置きます。パセリの残りの大さじ1を振りかけます。奉仕し、共有し、味わう !
3.パルメザンチーズとケッパーのポテトサラダバイト
材料
半分に切った12個の小さな赤いジャガイモ
オリーブオイル
生クリーム1/2カップ
みじん切りの新鮮なチャイブ、分割
溶かしバター大さじ2
細かく刻んだ水切りケーパー
レモンジュース小さじ11/2
コーシャーソルト
挽きたての黒コショウ
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
準備
オーブンを200°Cに予熱します.
じゃがいもと油を合わせます。羊皮紙で裏打ちされた天板に、ジャガイモを片面を下にして単層に並べます。 200°Cのオーブンで20分間調理します。じゃがいもを回します。さらに10分間調理します。取り出して20分間冷まします.
ペアリングナイフを使用して、ジャガイモの切り口から慎重に円を切り取ります。小さじ1杯を使用して、ジャガイモから果肉をすくい取り、薄い殻を残します。果肉、生クリーム、チャイブ大さじ1、バター、ケッパー、レモンジュース、塩を混ぜ合わせます。ジャガイモの殻を均等に満たします。チーズと残りのチャイブ大さじ1を振りかけます。ジャガイモを2分間、またはチーズが薄茶色になるまでグリルします.
4.チーズトリュフ
これらの小さなトリュフはキュートでおいしいです.
材料
お好みのクリームチーズ250g（または山羊チーズ300gまたはフェタチーズ300g）
粉チーズ1カップ
小さじ1/2ガーリックパウダー
塩
細かく刻んだ新鮮なハーブ
パルメザンチーズ
ナッツ
細かく刻んだドライクランベリー
準備
ボウルに、クリームチーズ（または山羊またはフェタチーズ）と粉チーズをよく混ざるまで混ぜ合わせます。味に合わせて塩を調整する.
ボールを準備します。これには、大きな大さじを使用します。大皿またはまな板の上にボールを置きます。すべての詰め物を使い終わったら、手を使ってボールを作ります。 3〜4時間冷蔵します。小さなボウルにカバーを置きます。コーティングでチーズボールを転がします。提供する準備ができるまでチーズボールを冷蔵します.
提供する約15分前に冷蔵庫からそれらを取り出します。パセリやチャイブを飾る.
5.トマト、モッツァレラチーズ、バジルのブルスケッタ
ブルスケッタは、「燃やす」または「トースト」を意味するイタリア語の「brusciare」に由来します。イタリアでは、伝統的にパンをトースターし、ニンニクでこすり、オリーブオイルをまぶしてから出すことで作られています。.
材料
スライスしたバゲット2個
スライスした新鮮なモッツァレラチーズ125g
1缶丸ごとトマト、水切り
新鮮なバジルの葉
エキストラバージンオリーブオイル大さじ4
にんにく6片、皮をむいた
コーシャーソルト
挽きたての黒コショウ
準備
オーブンを200°Cに予熱します。フードプロセッサーのボウルに、水気を切ったトマト、バジルの葉1カップ、オリーブオイル、ニンニク2片を加えます。滑らかになるまで混ぜます。塩こしょうで味を調える.
天板で、バゲットのスライスを分割します。オーブンで約3分間、または軽く焦げ目がつくまでトーストします。すばやく作業し、各スライスのトーストした側に残っているニンニクをこすり、その上にモッツァレラチーズを置きます。パンをオーブンに戻し、チーズを約45秒軽く溶かします。オーブンから取り出し、大さじ1杯のトマト混合物を各部分に広げます.
ブルスケッタを大皿にのせ、バジルの葉を飾る.
6.エビワカモレ刺され
これらのエビのワカモレのかみ傷は、あらゆる機会に最適なタパスです.
材料
さつまいも1個、スライス
オリーブオイル大さじ2
味付けとして塩
チリシュリンプの場合：
400gの大きな生えび、皮をむいた
小さじ1/2のスモークパプリカ
小さじ1/3のクミン
海塩小さじ1/2
チリパウダー小さじ1/4
オリーブオイル大さじ1
ワカモレの場合：
4つの小さなアボカド
コリアンダー1/2カップ
ライムジュース（大さじ2〜3）
赤ワインビネガー大さじ11/2
小さじ1/2の赤唐辛子フレーク
味わう塩
オーブンを200°Cに予熱します。ベーキングシートの底をアルミホイルで覆います。アルミホイルに大さじ1杯のオリーブを加え、ブラシで鍋全体にオリーブオイルを塗り、覆われるようにします。用意した天板にさつまいもスライスをのせます.
残りの大さじ1杯のオリーブオイルを小さな皿に注ぎ、ブラシを使用して、サツマイモのスライスの上部をオリーブオイルで磨きます。塩で軽く味付けします。 10分間焼く.
オーブンから天板を取り出し、サツマイモのスライスをトングでそっとひっくり返します。オーブンに戻り、さらに5〜7分間調理します。取り外して放置します.
グアカモーレ
アボカド、コリアンダー、ライムジュース、赤ワインビネガー、赤唐辛子フレーク、塩をフードプロセッサーまたはブレンダーに加えます。混合物が滑らかになるまで混合します。取っておきます.
エビのチリソース煮込み
小さなボウルに、エビ、スモークパプリカ、クミン、海塩、チリパウダーを入れます。エビをトスして調味料をまぶします.
大きなフライパンを中火から強火にかけます。鍋にオリーブオイルを入れ、エビを入れます。エビを両側で2〜3分間調理します.
さつまいもスライスにスプーン一杯のワカモレ、エビを飾り、新鮮なコリアンダーを飾ります.
7.ペストパフ
ペストはイタリア料理の多くのレシピの一部です。今日、私たちはあなたにクリスマスの食前酒に最適なペストパフペストリーの異なるレシピを提供します.
材料
トーストした松の実大さじ2
にんにく1片、みじん切り
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ3
新鮮なバシリック
パイ生地1パケット
コーシャーソルト
準備
オーブンを200°Cに予熱します。ナッツとニンニクをミニフードプロセッサーに入れます。細かく刻むまで混ぜます。チーズを追加します。組み合わせる衝動。バジルから大きな茎を取り除きます。シートをはがし、プロセッサに追加します。非常に細かく刻み、ほとんどどろどろになるまで混ぜます.
生地を広げて長方形に丸めます。ペストを生地の端まで広げます。塩を振りかける。生地の2つの長辺を真ん中で出会うまで転がします。冷凍庫に10分間入れます.
パンを横に20スライスに切ります。パーチメント紙で裏打ちされた天板にスライスを単層に配置します。 150°Cで16分間、または薄茶色になるまで焼きます。奉仕し、共有し、味わう !
8.エビとアボカドのエスカベッシュ
材料
3ライムのジュース
ねぎ5個
トマトペースト大さじ1
乾燥オレガノの大きなピンチ
ミニトマト300g
青唐辛子1個
冷凍調理・皮むきエビ400g
2つの熟したアボカド
コリアンダーのみじん切り大さじ3
アイスバーグレタスの葉
準備
ボウルに、ライムジュース、ネギ、トマトペースト、オレガノ、トマト、唐辛子を混ぜます。塩こしょうでよく混ぜ、ラップで覆います。 （この混合物は、冷蔵庫で最大3日間保管できます。）
エビを解凍し、ペーパータオルで乾かします。サーブする直前に、アボカドをはがして立方体に切ります。エビとコリアンダーのソースに加えてよく混ぜます.
レタスの葉を注意深く分離し、サービングプラッターに配置します。エビとジュースをカップ状の葉に注ぎます。奉仕し、共有し、味わう !
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