豆腐のレシピをお探しですか？準備が非常に簡単なビーガンバージョンのティッカマサラレシピを紹介します。このレシピは、菜食主義者やビーガンを食べることは非常に美味しく、まったく退屈ではないことを証明しています。基本的にティッカマサラはチキンを使ったインドのカレー料理ですが、インドの多くの地域と同様に、私たちは肉を食べず、パニールチーズまたは豆腐で調理します。また、簡単に作ることができるナン（この料理に最適な伝統的なインドのパン）のレシピを発見するでしょう.
ビーガン豆腐ティッカマサラレシピ-それはとても良いです !
基本的にティッカマサラはチキンを使ったインドのカレー料理です。ビーガンバージョンでは豆腐を入れてとても美味しいです！あなたが豆腐の大ファンでなくても、あなたはこの豆腐レシピが本当にそうすることに気付くでしょう。この料理はボリュームたっぷりでバランスが取れていて美味しいです。健康的でおいしい食事が可能です。確かに、それを構成するすべての成分は消化を助け、他の多くの健康上の利点があります.
この豆腐レシピの準備時間は45分で、料理には30分かかります.
4人に必要な材料は次のとおりです。
250グラムの豆腐（超硬）、小さな立方体にカット
ギリシャヨーグルト大さじ2.5
細かく刻んだ生姜（小さじ1）
にんにくのみじん切り（小さじ1）
コリアンダーパウダー（小さじ1）
小さじ1/2ガラムマサラパウダー
カシミール赤唐辛子小さじ1/4パウダー
小さじ1/2のスモークパプリカまたは赤カシミールペッパーパウダー
塩小さじ1/4
カレーの材料：
無塩バター大さじ1
油大さじ1
クミンシード小さじ1/2
シナモンスティック1本
中程度の赤玉ねぎ2個、大まかにみじん切り
3〜4個の粗く刻んだトマト
にんにく3片、みじん切り
1/2インチの生姜を細かく切った
カレー粉小さじ1.5
カシミール赤唐辛子小さじ1/4パウダー
砂糖大さじ1
生クリーム大さじ2〜3
1-1.5カップの水
コリアンダーのみじん切り大さじ2、付け合わせ用ピンチ
味わう塩
準備の段階：
重いもので豆腐を20分押します。これは、余分な水分を排出するのに役立ちます。次に豆腐を小さな立方体に切ります。次に、みじん切りの生姜とみじん切りのにんにくを加え、コリアンダーパウダー、ガラムマサラパウダー、スモークパプリカパウダー（または赤カシミールペッパーパウダー）、塩、赤唐辛子パウダーを加えます.
固い豆腐や超固い豆腐は、調理中に崩れないので好まれます.
ヨーグルトを加え、豆腐がすべてスパイスとヨーグルトでコーティングされるまで混ぜます。マリネした豆腐に蓋をして冷蔵庫で1時間保管します。一晩放置することもできますが、最低30分は必要です。厚くて水気を切ったヨーグルトを作るには、通常のヨーグルトをモスリン布に入れ、吊るして数時間放置します。すべての水が排出され、ヨーグルトが乾いて濃くなると、レシピで使用できるようになります。.
豆腐が冷蔵庫に入っている間に、カレーの準備を始めましょう.
鍋に油とバターを中火にかけます。熱くなったら、シナモンスティックとクミンシードを追加します。クミンの種が割れるのを待ちます。粗く刻んだ玉ねぎを加え、玉ねぎが薄茶色になり始めるまで炒める。次に、生姜、にんにくを加え、1〜2分間調理します。トマトのみじん切り、カレー粉、砂糖、赤カシミールチリパウダー、塩を加えます。均一なテクスチャが得られるまですべてを混ぜます.
トマトをスパイスで約10〜12分間、またはトマトが完全に調理されて油とスパイスが十分に吸収されるまで調理します。料理のこの段階は非常に重要です。マサラは中火でよく調理する必要があります、あなたは急いではいけません。鍋を火から下ろし、少し冷まして、滑らかなペーストに混ぜ合わせます。鍋を火に戻します。玉ねぎとトマトピューレを加えます。水（お好みで水の量を調整）と生クリームを加えて混ぜます。豆腐を作る間、カレーを弱火で3〜4分煮ます.
マリネした豆腐を冷蔵庫から取り出します。鍋に少量の油を入れ、豆腐を加えます。豆腐のマリネを黄金色になるまで炒めます。豆腐のローストをカレーに入れ、弱火で2〜3分煮ます。コリアンダーを飾り、ティッカマサラ豆腐にご飯、ナン、またはお好みのパンを添えます。.
この料理は、ご飯、ナン（伝統的なインドのパン）または他の任意のパンと一緒に出すことができます.
ナンを自分で準備することもできます.
ナンは伝統的なインドのパンです。彼もとても健康です。ナンパンを作るには、まずベーキングパウダーと小麦粉を組み合わせて生地を作る必要があります。手またはミキサーで生地をこねてから、元に戻して生地を2倍にします。生地を8つのボールに分けます。鋳鉄製のフライパンを強火で熱してナンを作ります。高熱は生地を証明し、ナンの中央部分をエアポケットで満たします。上と下の写真のように、茶色の焦げた「水ぶくれ」または斑点が現れたら、ナンの準備ができています。鍋に入れたてのナンを少し溶かした有塩バターで磨き、コリアンダーの葉を飾る.
この豆腐レシピが健康的でバランスの取れた理由 ?
確かに、この豆腐レシピの準備に使用されるすべての成分には、多くの健康上の利点が含まれています。そもそも豆腐は魚や肉の代わりになります。無脂肪、たんぱく質が豊富です。実際、固い豆腐は牛ひき肉のステーキと同じくらいのタンパク質を提供します。.
の利点 ショウガ たくさんあります。それは胃を保護し、消化を助け、膨満感を和らげます。生姜は免疫システムを刺激し、抗炎症作用があります.
ただし、生姜を大量に食べないように注意してください。多くの健康上の利点がある食品でさえ、適度に食べる必要があります.
ニンニク 抗酸化剤、抗炎症剤、防腐剤、そして…媚薬です。それはまた体重を減らすのに役立ちます.
NS ガラムマサラ インド料理で広く使われているスパイスです。最大12種類のスパイスを含めることができます。一般的に、ガラムマサラはクミン、シナモン、カルダモン、黒コショウ、生姜、クローブで構成されています。したがって、その利点は数多くあります。それは消化を助け、抗炎症特性を持っています。ガラムマサラは2型糖尿病も予防します.
その部分については、 コリアンダー 優れた抗酸化物質であり、消化を助け、膨満感を和らげます。また、ビタミンKを含み、トーンを高めます.
そしてその クミン 消化を助け、体重を減らすのに役立ちます。確かに、それは伝統医学で長い間使用されてきました。クミンの種子は自然に鉄分が豊富です。それはまた糖尿病を助けることができます.
NS 唐辛子 また、優れた抗酸化特性を持っています。カプサイシンが含まれています。後者は食欲を減らし、新陳代謝を速め、体重を減らすのに役立ちます。赤唐辛子はビタミンA、B6、C、E、K、PPが豊富です.
赤唐辛子はとても健康的で、ビタミンCが豊富です。しかし、生姜と同様に、食べ過ぎないように注意する必要があります。前に述べたように：最も健康的な食品でさえ適度に食べるべきです.
それはすべて物事のバランスにあります ! 
について トマト, 水分が豊富なため、保湿性に優れています。トマトは消化を促進するため、体重を減らすのにも役立ちます。また、強力な抗酸化物質です。美肌のためにトマトを定期的に食べる !
オニオン 複数の美徳を持つ食品です。ケルシトリンを多く含んでいるので血行を促進します。タマネギはまた、神経系の病気から保護します。それは利尿作用で知られており、新陳代謝を刺激し、体重を減らすのに役立ちます.
豆腐とご飯とナンを添えたティッカマサラ 
美味しくて作りやすいだけでなく、健康にも良い一品です。この料理は、菜食主義者やビーガンを食べることはまったく退屈ではないことを証明しています。確かに、肉を食べない、または健康的でバランスの取れた食事をしている人々は、毎日メニューを変えることに慣れています。.
作りやすい豆腐のレシピはたくさんあります。豆腐はいろいろな方法で作ることができます。あまり個性はありませんが、マリネして辛くて美味しいです。 !
