バターサーモンのレシピがこの記事の主題です！魚はあなたの健康に最適な食品の1つです。たんぱく質やビタミンDなどの重要な栄養素が豊富です。特に冬には、少なくとも週に1回は魚を食べることが非常に重要です。.
友達や家族と一緒に楽しむバターレシピのサーモン !
サーモンだけでなく、他の種類の魚にも使用できるレシピ全体を見つけることができます。しかしまた、次の行を読むことによって、あなたは家で試すためにたくさんの小さなヒントを利用することができます。.
一般的なサーモンの利点は何ですか ?
魚介類には栄養素が豊富に含まれており、サケも例外ではありません。高品質のタンパク質、ビタミン、ミネラル（カリウム、セレン、ビタミンB12を含む）の優れた供給源ですが、最も注目されるのはオメガ3脂肪酸の含有量です。脳にとって貴重な食物としての油性魚の評判の原因となっているのはこの必須脂肪です.
知っておくと良い !
サーモンはステーキまたは切り身、生鮮、冷凍、缶詰、または燻製として購入できます。新鮮なサーモンは、滑らかでしっとりとした皮を持っている必要があります。彼が丸ごと売られた場合、彼の目は曇ったりくぼんだりしてはならず、明るく澄んでいるはずです。魚が新鮮かどうかを知るためにあなたの匂いの感覚を頼りにしてください。数日で新鮮な鮭が食べられない場合は、冷凍するのが一番です。一度凍結して解凍したら、再凍結しないでください.
鮭はあなたにとってとても良いことは別として、みんなのお気に入りの魚の1つです。美味しくて骨が少なく、準備もとても簡単です。あなたはほんの数分でサーモンのレシピを作ることができます。最近、ガーリックバターのローストチキンに関する記事を公開しました.
一見したところ、2つの主題は、それがレシピに関するものであるという事実を除いて、それとは何の関係もありません。今日は、鶏肉を鮭に置き換えて、このレシピの別のバージョンを紹介します。ただし、サーモンのファンでない場合は、白身魚またはマスと交換してください.
このガーリックバターサーモンのレシピでは、準備全体に約30分かかります。または、4人でのディナーには、以下の製品が必要になります.
材料
- 鮭の切り身4枚、皮なし（またはマスまたは白身魚）
- 塩とコショウ
- オリーブオイル小さじ2
- バター大さじ2
- にんにく6片、細かくさいの目に切った
- 小さな黄色い玉ねぎ1個、さいの目に切った
- 1/3カップの辛口白ワイン（甘い白ワインは使用しないでください）
- 油から排出された150gのサンドライトマト
- ほうれん草の葉3カップ
- 新鮮なクリーム
- すりおろした新鮮なパルメザンチーズ1/2カップ（オプション）
- 1C。コーンスターチ（コーンフラワー）小さじ1を混ぜたもの。大さじ1杯の水（オプション）
- 1C。みじん切りの新鮮なパセリ
準備：
大きなフライパンでオリーブオイルを中火から強火にかけます。サーモンの切り身（または使用している場合は魚）の両面をS＆Pで味付けし、熱い鍋で調理します。肉を裏返しにして、片面5分、またはお好みで調理するまで調理します。魚が調理されたら、鍋から取り出して脇に置きます.
鍋に残っている残りのジュースにバターを溶かします。にんにくを加え、香りが出るまで炒める（約1分）。バターで玉ねぎを茶色にします。白ワイン（使用している場合）を注ぎ、少し減らします。サンドライトマトを加え、1〜2分炒め、風味を出します。火を弱め、クレームフレーシュを加えて沸騰させ、時々かき混ぜます。塩とコショウの味.
ほうれん草の葉を加え、ソースで軽く煮ます。次に、パルメザンチーズを追加します。チーズが溶けるまでさらに1分煮ます。濃厚なソースの場合は、ミルクとコーンミールの混合物を鍋の中央に追加し、ソースが濃くなるまですばやくかき混ぜながら煮込みます。.
サーモンを鍋に戻し、パセリを振りかけ、各切り身にソースを注ぎます.
パスタ、ご飯、蒸し野菜の上に盛り付けます.
このクリーミーなサーモンにガーリックバターソースを添えて何を出すことができますか？オリーブ、塩、にんにくを混ぜたパスタでこのサーモンレシピを作るのをためらわないでください。最後に小さなパルメザンチーズはどうですか？別のオプションは、ガーリックバターサーモンにクラシックなホワイト、ブラウン、アルボリオ、または全粒粉ライスを添えることです。.
軽く食べるのが好きな人は、サーモンに蒸し野菜やグリル野菜を添えることをお勧めします。さらに軽いランチや時間が足りなくなった場合は、グリーンサラダを添えてください。美味しい白ワインで味わう.
いくつかの小さなヒント：
- カロリーや余分な脂肪を減らしたい場合は、ニンニクを焦がすためにバターや油を減らしてください.
- ライトクリームと2％ミルク（またはカロリーを計算しない場合は全乳）を使用することを躊躇しないでください.
- サンドライトマトの油小さじ1を予約して、調理時に風味を加えます.
- カロリーを減らすために、油で保存されていないので脂肪がないサンドライトマトを使用することを躊躇しないでください.
- グルテンフリーのオプションについては、可能であればグルテンフリーのコーンスターチを見つけてください.
- 風味を増すために、調理の最後に大さじ1〜2杯の新鮮なレモンジュースを追加します。かき混ぜてすぐに出す.
このサーモンレシピにはいくつかのバージョンがあります。ガーリックバターソースを別々に作って、食事中に魚の上に注ぐことができます。あなたの都合の良いときにしてください！あなたが今しなければならないのは味だけです。どうぞお召し上がりください !
甘いスパイスバターサーモン
レシピは4人に適しています。したがって、サーモン4サービング、辛口白ワイン2杯、バター100g、シェリービネガー大さじ2、カレー小さじ1、ターメリック小さじ1が必要です。したがって、小さじ半分の生姜、同量のコリアンダーパウダー、大さじ1杯のアカシア蜂蜜が必要です。塩こしょうの隣に置きます。可能であれば、粗塩とピンクペッパーを取ります.
準備
バターは柔らかくなければなりません。冷蔵庫からバターを前もって出すことは必須です。スパイスと混ぜ始める前に柔らかくしてください。その間、オーブンは210°C（サーモスタット7）に予熱する必要があります。サーモンはオーブンに行く前に白ワインをまぶす必要があります。スパイスバターで魚を広げます。皿は約25分間オーブンにとどまる必要があります.
鮭をオーブンから取り出したら、レモン汁を魚にかけます。それを準備する方法は？クッキングジュースに蜂蜜、酢、レモンジュースを追加する必要があります.
ナントバターを添えたサーモンステーキ
レシピは簡単です。秘密はソースにあります。サーモンからスイバまで、あなたは知っています。ナントバターサーモンは、刻んだエシャロットと白い溶けたバターのソースに浸します。料理の準備のために、あなたは以下の材料を入手しなければなりません：
- 4つの新鮮なサーモンの切り身
- 低脂肪バターの4分の1
- 液体クリームの立方体
- 3つのエシャロット
- じゃがいも4個
- サーモンの各部分に塩のピンチ
- サーモンの各部分にコショウのピンチ
準備
サーモンステーキを4枚入手します。魚屋が事前に魚をきれいにしない場合は、鮭の皮を取り除く必要があります。じゃがいもを皮をむきます。じゃがいもを洗う。電気ホットプレートを予熱します。皮をむいたじゃがいもを鍋に入れ、水を少し切って野菜を茹でる.
エシャロットを手で刻みます。それらは弱火で鍋に入れられるべきです。白酢半分とミュスカデ半分を注ぎます。液体を蒸発させます。溶かしたバターを加えます。液体クリームを注ぎます。なめらかなソースが出るまでかき混ぜます。塩とコショウ。サーモンステーキを4分おきに回しながら調理する.
準備ができたらどうすれば確認できますか？鋭利な物体で材料に沈みやすいかどうかを確認してください.
茹でたジャガイモを水気を切る。皮をむいておらず、肌に残してしまう方もいらっしゃいます。それはすべて好みの問題です。じゃがいもをスライスする.
プレートを準備するときは、ソースから始めます。これは暑いに違いない。次に、プレートの真ん中に、サーモンステーキを即位させます。最後に、残りのソースですべてを支配します。塩。コショウ.
