Šparagus ne tik lengva virti, bet ir labai tinka jums. Šiame įraše mes jums pasakysime, kaip virti šparagus, ir pateiksime keletą greitų ir paprastų šparagų receptų idėjų. Bet pirmiausia pažvelkime į šparagų maistinę naudą ir kodėl juos dažnai valgyti, tai tikrai gerai.
Kaip virti šparagus ir kodėl jie jums tikrai naudingi
Vis daugiau žmonių supranta, kaip svarbu valgyti subalansuotą ir įvairią mitybą. Kalbama ne apie griežtą vegetarišką ar veganišką mitybą, o apie tai, kuo maitiname savo kūną. Žalios daržovės paprastai tinka jums, įskaitant šparagus. Šparagai yra labai mažai kaloringi, mažiau nei 30 kalorijų šparaguose. Jie yra geras angliavandenių, baltymų, natrio ir skaidulų šaltinis. Šparaguose taip pat yra kalcio, geležies, magnio, fosforo, kalio, natrio ir nedidelio kiekio vitamino K, A ir C. Taigi jūs turite daug priežasčių juos įtraukti į savaitės meniu. Geros naujienos yra tai, kad šparagus lengva virti. Štai kaip virti šparagus.
Kaip virti šparagus ?
Tačiau kai jie jau yra rankose, kyla klausimas, kaip juos valgyti ar virti. Štai viskas, ką reikia žinoti apie šparagų ruošimą..
Balinta
Lengviausias būdas yra šparagus virti verdančiame vandenyje. Įpilkite šiek tiek druskos ir leiskite jiems virti 2–4 minutes. Tai super greitai! Kai kurie žmonės juos užšaldo. Tai nėra bloga idėja, ypač šaltomis žiemos dienomis, kai neturite daug šviežių, sezoninių daržovių. Vis dar geriau visada valgyti šviežią ir vengti šaldytų bei konservuotų maisto produktų..
Išbrinkę šparagai yra paruošti pagardinti ir patiekti.
Garintas
Norėdami garuoti, sudėkite ietis į krepšelį, po juo šiek tiek vandens. Uždenkite ir virkite tris minutes. Garinimas yra geriausias būdas išlaikyti jų maistinę vertę. Man asmeniškai labiau patinka šis daržovių gaminimo būdas.
Ant grotelių keptas
Šparagai mėgsta kepti! Tiesiog kepimo indą aptepkite šlakeliu alyvuogių aliejaus ir retkarčiais apverskite. Taip pat galite išbandyti Jamie Oliverio keptų šparagų receptą alyvuogių aliejuje, citrinoje ir parmezane. Šio straipsnio pabaigoje rasite receptą.
Jei turite kepsninę, smidrus lengvai aptepkite aliejumi ir virkite ant vidutinės ugnies, dažnai vartydami, kad nesudegtų..
Skrudinta
Skrudinant šparagai sukuria gražų ir sodrų skonį. Tiesiog įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C, kepimo indą išklokite folija arba kepimo popieriumi, sudėkite šparagus ant keptuvės, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais. Taip pat galite įdėti keletą šviežių česnako skiltelių ir šiek tiek šviežiai tarkuotos citrinos žievelės. Skrudinti šparagai yra puikus priedas prie daugelio patiekalų: rizoto, makaronų, žuvies, omleto ir daugelio kitų patiekalų.
Kepta žuvis yra puikus priedas prie keptų šparagų. Galite juos virti tuo pačiu metu ir pagardinti panašiai.
Maišykite
Šparagai dažnai naudojami Azijos virtuvėje, salotose ar maišant. Iškepti juos wok’e užtrunka ne ilgiau kaip minutę. Taigi nepamirškite jo pridėti likusio patiekalo virimo pabaigoje. Šiek tiek sojos ir žiupsnelis sezamo sėklų duoda gerų rezultatų.
Potvyniai
Galiausiai galite valgyti žalius šparagus. Vienas iš mūsų mėgstamiausių žalių šparagų receptų yra parmezano salotos. Žali šparagai taip pat puikiai tinka su fetos sūriu ir ridikėliais. Galų gale yra daug paprastų receptų. Štai keletas mūsų mėgstamiausių šparagų receptų.
Priedai
Geriausios šparagų pusės yra alyvuogių aliejus ir sviestas. Tiesiog paruoškite juos trupučiu alyvuogių aliejaus, įberkite šiek tiek jūros druskos ir šviežiai maltų pipirų, kad gautumėte klasikinį šparagų patiekalą. Kepti svieste, šparagai dar skanesni! Kaip minėta anksčiau, šviežiai tarkuotas parmezanas arba sutrupintas fetos sūris yra puikūs partneriai, kaip ir ožkos sūris..
Sluoksniuota tešla su sūriu ir šparagais
Ingridientai :
Sluoksniuotos tešlos pakelis
5 kiaušiniai
175 ml pusiau nugriebto pieno
100 g čederio sūrio, tarkuoto arba kubeliais pjaustyto
300 g šparagų
alyvuogių aliejus
druskos
pipirų
Paruošimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Išimkite sluoksniuotą tešlą iš šaldytuvo ir palikite kelioms minutėms kambario temperatūroje. Tada paskleiskite jį su popieriumi ant indo, kurį ketinate dėti į orkaitę. Tada sumaišykite kiaušinius, pieną ir čederį. Į mišinį įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Supilkite mišinį ant tešlos. Suberkite šparagus, išvalytus ir perpjautus išilgai per pusę. Palikite kepti orkaitėje 15 minučių. Išimkite, leiskite atvėsti ir, jei norite, patiekite su nedidelėmis salotomis !
Šį pyrago receptą galima praturtinti. Galite pridėti saulėje džiovintų pomidorų, rūkytos lašišos arba keisti sūrius.
Šparagai ir kiaušiniai taip pat yra nesenstantis pavasario derinys. Pabandykite panardinti šviežias ietis į kietai virtą kiaušinį arba išvirti šparagų sriubą ir įpilti išvirtą kiaušinį bei šlakelį alyvuogių aliejaus..
Žalios salotos su šparagais ir parmezanu
Kaip minėjome anksčiau, šparagai taip pat valgomi žali. Mes juos mėgstame salotose kartu su parmezanu.
Ingridientai :
300 g šparagų
1 žalios salotos (1 pakuotėje)
50 g graikinių riešutų
100 g parmezano
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
pipirų
jūros druska
saulėje džiovinti pomidorai (jei norite)
Paruošimas:
Jūs tikriausiai žinote, kaip gaminti salotas, tiesa? Tai labai paprasta, sudėkite visus ingredientus į dubenį ir sumaišykite. Salotos yra lengvai paruošiamos ir sveikos, tačiau tai dar ne viskas. Mes tikrai galime su juo eksperimentuoti.
Kaip virti šparagus Jamie Oliverio būdu: ant grotelių kepti šparagai alyvuogių aliejuje ir citrinoje
Ingridientai :
800 g šparagų
½ citrinos
alyvuogių aliejus
100 g parmezano
Paruošimas:
Šparagus nuplaukite ir nupjaukite sumedėjusius galus. Įkaitinkite didelę keptuvę ir sausai apkepkite šparagus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Kai tik jie bus paruošti, sudėkite juos į didelę lėkštę ir uždenkite gerai išspaustomis citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi. Pagardinkite jūros druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Baigdami apibarstykite juos tarkuotu parmezanu. Ačiū, Jamie !
Orkaitėje kepti šparagai ir lašiša
Šiai patiekalo su šparagais idėjai nebūtinai reikia recepto. Idėja paprasta, į aliejumi pateptą kepimo indą dedame nuplautus ir supjaustytus smidrus ir dedame ant grotelių keptos lašišos gabaliukus. Kiekis priklauso nuo jūsų norų. Jei gaminsite du žmones, 300 gramų šparagų ir 200 gramų lašišos bus daugiau nei pakankamai.
Kepta lašiša ir šparagai su parmezanu ir česnaku
Ingridientai :
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 česnako skiltelės, maltos
1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
2 šaukštai citrinos sulčių
3/4 šaukštelio druskos, padalintos
1/2 šaukštelio pipirų, padalytų
4 lašišos filė (iš viso apie 800 g)
1/2 puodelio smulkiai tarkuoto parmezano, padalinto
1 krūva smidrų (apie 450 g), apipjaustyta
1/4 puodelio smulkiai supjaustyto česnako
Paruošimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Mažame dubenyje sumaišykite aliejų, česnaką, citrinos žievelę, citrinos sultis, 1/2 šaukštelio. Druska ir 1/4 šaukštelio. Pipirai.
Įdėkite žuvį į paruošto patiekalo centrą; pabarstykite 1/4 šaukštelio. druskos ir pipirų. Aptepkite puse česnako mišinio; pabarstykite 1/4 puodelio parmezano. Kepkite 5 minutes. Išimkite iš orkaitės.
Į puodą įpilkite šparagų; aptepkite likusiu česnako mišiniu. Pabarstykite 1/4 puodelio likusio parmezano. Grįžkite į orkaitę. Virkite, kol žuvis lengvai susisluoksniuos, 5–7 minutes. Pabarstykite laiškiniais česnakais.
Šparagai puikiai tinka su kiaušiniais. Kieti arba omlete kiaušiniai taip pat yra turtingas baltymų šaltinis. Siūlome tris vegetariškus receptus su kiaušiniais ir šparagais.
Keptuvėje šparagai ir kiaušiniai
Ingridientai :
5–6 šparagų stiebai
1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
1/4 šaukštelio druskos
2 dideli kiaušiniai
1/4 puodelio ožkos arba mėlynojo sūrio (neprivaloma)
šviežiai maltų pipirų
Paruošimas:
Paruoškite šparagus, nukirpdami maždaug 1 colį nuo stiebų apačios. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Tada įpilkite alyvuogių aliejaus, tada šparagų ir druskos. Gerai apvyniokite smidrus ir virkite, kol suminkštės, maždaug 4–5 minutes.
Šparagus paskleiskite ir šparagus sulaužykite kiaušiniais. Šparagus ir kiaušinius pabarstykite sūriu. Sumažinkite ugnį ir uždenkite. Virkite, kol kiaušinių baltymai sutvirtės, o trynys iškeps iki norimos konsistencijos, 8–12 minučių. Patiekite su šviežiai maltais pipirais.
Kaip virti šparagus su kiaušiniais
Tikrai lengva recepto idėja su kiaušiniais ir šparagais. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu alyvuogių aliejaus. Į keptuvę dedame kesros blyną. Tada įpilkite šiek tiek sūrio, šparagų (išvalytų ir supjaustytų) ir mėsos. Mėsa neprivaloma. Jei norite vegetariškos versijos, vietoj to galite naudoti saulėje džiovintus pomidorus. Pagaliau sulaužome kiaušinius ir kepame, kol viskas pasidaro aukso rudos spalvos. Šis receptas yra tikrai greitas ir skanus !
Šparagai ir kietai virti kiaušinių skrebučiai
Štai dar viena recepto idėja su panašiais šparagais, tačiau šį kartą pagrindui naudojame duoną. Norėdami paruošti šį receptą, jums tereikia duonos, sūrio užtepo, šparagų, laiškinio česnako ir kiaušinių. Garinkite šparagus ir įmuškite kiaušinius į verdantį vandenį. Tai viskas, ko jums reikia virti! Puiki idėja pavasariniams pietums ar paskutinės minutės aperityvui.
Ingridientai :
sumuštinių duona
sūrio užtepas (jūsų pasirinkimas)
šparagai
kiaušiniai
Žirniai
alyvuogių aliejus
druskos
pipirų
Paruošimas:
Pradėkite garinti šparagus arba verdančiame vandenyje, kaip aprašyta aukščiau. Tada pasirūpinkite kiaušiniais. Norėdami pagaminti kietai virtus kiaušinius, juos reikės virti verdančiame, pasūdytame vandenyje 10–15 minučių. Skrudinkite duoną ir aptepkite sūriu. Įpilkite smidrus ir supjaustytus kiaušinius. Pabarstykite laiškiniais česnakais. Druska ir pipirai pagal skonį. Patiekite su nedidelėmis žaliomis salotomis šone. Šis receptas taip pat yra gera idėja pavasario aperityvui.
Skamba skaniai, ne ?
Šį receptą galite paruošti iš bet kokios duonos. Geriausia jį paruošti patiems. Yra daug paprastų naminės duonos receptų..
Jei nesate vegetaras, galite paruošti daugybę receptų su šparagais ir mėsa.
Šparagus lengva virti ir, kaip jūs jau suprasite, puikiai tinka sveikatai. Nedvejokite ir greitai paruošite vieną iš mūsų siūlomų receptų. Subalansuota ir įvairi mityba yra vienas iš raktų į gerą sveikatą ir nuolatinę formą..
Skanaus !
Taigi jūs jau žinote, kaip virti šparagus ?
