Jak vypadá rostlina čočky
Čočka je jednoletá a samosprašná. Růst je slabší, lodyha do výšky 50 cm má sklon k poléhání, drobné kvítky jsou bílé až světlomodré a růžové, lusk obsahuje obvykle 1–2 semena diskovitého tvaru velikosti 2–9 mm. U tradiční čočky s hnědými až šedozelenými semeny se rozlišuje čočka drobno- a velkosemenná.
Archiv
Co dát do čočky aby Nenadymala
Před vařením luštěniny alespoň na 8 hodin namočíme.
Červenou čočku, která je loupaná, netřeba namáčet vůbec. Namáčení oživuje zrna, probouzí enzymatické procesy, kterými počíná klíčení, vyplavuje ze zrn nadýmavé látky, puriny a kyselinu fytovou. Proto je dobré vodu, ve které se luštěniny namáčely, vylít.
Kdy se seje čočka
Semena sejeme od dubna do řádků 125 – 250 mm, hloubka setí podle velikosti semen 30 – 40 mm. Rostlina nesnáší zaplevelené půdy, proto nejsou vhodnou předplodinou luskoviny nebo jeteloviny. Naopak vhodné jsou brambory. Na stejné místo semena čočky vyséváme po 4 – 5 letech.
Jak ochutit červenou čočku
Červená čočka jako hlavní jídlo
Červenou čočku můžeme dochutit klasicky česnekem, majoránkou a osmahnutou cibulkou nebo k ní můžeme přidat exotické koření a připravit třeba indický čočkový dhal.
Kde se pěstuje čočka
Je rozšířen od Středomoří po Střední Asii a Pákistán, s přesahy do tropické Afriky a na Kanárské ostrovy. V jižní Evropě se přirozeně vyskytují 4 druhy. Čočka jedlá pochází z oblasti jihozápadní Asie a je pěstována po celém světě včetně České republiky. Zplaňuje velmi vzácně, zejména na jižní Moravě.
Odkud je čočka
Čočka pochází z Přední Asie a součástí lidské potravy je již od neolitu. Po sojových bobech a konopí má čočka třetí nejvyšší obsah bílkovin ze všech rostlin – 26 %. Díky tomu tvoří v mnoha částech světa velmi důležitou složku stravy. Je tomu tak zejména v Indii, jejíž obyvatelstvo tvoří z velké části vegetariáni.
Jak dlouho vařit čočku do měkka
Jak dlouho se vaří čočkačervená a žlutá čočka loupaná nenamočená – 15 minut.zelená (běžná) čočka, čočka beluga – 20 minut, namočená na 2 hodiny – 15 minut.červená čočka neloupaná, tmavozelená čočka – 25 minut, namočená na 2 hodiny – 20 minut.
Jak často jíst čočku
Čočka na každý den
Dopřejte si kvalitní vlákninu každý den! Jeden hrnek čočky obsahuje asi 16 gramů vlákniny, přičemž denní doporučená dávka je 30 gramů. A že se bojíte nadýmání Tak to vás můžeme uklidnit, konzumaci červené čočky tyhle nešvary nedoprovází.
Kdy solit červenou čočku
Jak je to se solí při vaření luštěnin Luštěniny se solí až po uvaření jinak by kvůli přítomnosti slupky nezměkly. Je dobré si na toto pravidlo zvyknout, pokud vaříte různé druhy luštěnin. Červená čočka slupku nemá, můžete ji klidně osolit hned na začátku vaření, nebo v jeho průběhu.
Jak dlouho se má vařit čočka
Jak dlouho se vaří čočkačervená a žlutá čočka loupaná nenamočená – 15 minut.zelená (běžná) čočka, čočka beluga – 20 minut, namočená na 2 hodiny – 15 minut.červená čočka neloupaná, tmavozelená čočka – 25 minut, namočená na 2 hodiny – 20 minut.
Odkud se dováží čočka
Protože čočka je důležitá potravina a produkce nepokrývá spotřebu, je třeba ji dovážet. Dovoz čočky se realizuje především z Kanady. Zájem o pěstování čočky je v ČR je zanedbatelný, což vyplývá z nízkých a nestabilních výnosů.
Jak dlouho předem namočit čočku
Čočku stačí namočit jen na dvě až tři hodiny a rychle se uvaří. Loupanou červenou či žlutou čočku není vůbec nutné namáčet a uvařená je už za 15 minut. Hodí se tak na rychlou sytou polévku (stačí 10 minut povařit a poté rozmixovat).
Kdy namočit čočku
V případě luštěnin je to jejich namáčení před přípravou příslušných pokrmů. To výrazně snižuje přítomnost zmiňovaných oligosacharidů způsobujících nepříjemnou plynatost, neboť oligosacharidy jsou ve vodě rozpustné. Hrách a fazole by se měly máčet (mluvíme o syrových plodech) zhruba 8 hodin, u čočky stačí 3 hodiny.
Jak dlouho se musí namáčet čočka
Čočku stačí namočit jen na dvě až tři hodiny a rychle se uvaří. Loupanou červenou či žlutou čočku není vůbec nutné namáčet a uvařená je už za 15 minut. Hodí se tak na rychlou sytou polévku (stačí 10 minut povařit a poté rozmixovat).
Která čočka je nejzdravější
Černá čočka beluga patří mezi potraviny s vysokou nutriční hodnotou. Na 100 g má dvojnásobné množství bílkovin (24 g) než třeba tofu (10 g), spoustu vlákniny a její černý pigment obsahuje antioxidanty, které se nacházejí ve velké míře v bobulovém ovoci (například v borůvkách a ostružinách).
Proč nejíst čočku
Čočka sice obsahuje všech 9 esenciálních aminokyselin, podobně však jako další luštěniny (například fazole a černé fazole) málo aminokyseliny methioninu. To je důvod, proč se jako další rostlinné potraviny považuje za neplnohodnotný zdroj bílkovin.
Jak dlouho namáčet červenou čočku
Červenou čočku není nutné namáčet. Při vaření se mění její barva z červené na žlutou a není třeba ji vařit dlouho. Stačí 10 minut a můžeme ji podávat.
Jaké koření se dává do čočky
Čočku podáváme s osmaženou cibulkou, kyselou okurkou, vejcem na tvrdo nebo volským okem, uzeným masem nebo osmaženou uzeninou nebo ohřátým párkem či klobásou… Kdo má rád chuť bylinek, může do čočky nechat vyvařit nejen česnek, ale i snítku tymiánu. Použít se dá i nové koření s bobkovým listem.
Jaký typ čočky je v lidském oku
Čočka (lat.: lens crystallina) je průhledná bikonvexní (ve tvaru čočky) struktura v oku, které spolu s rohovkou láme světlo, aby mohlo být zaměřeno na sítnici. Princip funkce je podobný funkci uměle vyrobených kontaktních čoček.
Co je to Beluga
Běluha severní (Delphinapterus leucas Pallas, 1776) je ozubený kytovec z čeledi narvalovitých typický svou bílou barvou. Přezdívá se jí „mořský kanár“, protože se dorozumívá mnoha zvuky. Má též bohatou mimiku.
Jak dlouho se dělá čočka
Zelenou čočku namočte na 2–5 hodin, propláchněte a vařte do měkka cca 10-15 minut, bez namáčení 20 minut.
Proč se namáčí čočka
Jedním z důvodů proč namáčet luštěniny je, že se tak zbavují nestravitelných oligosacharidů, které z velké části vyplaví do namáčecí vody, kterou pak vylijeme. Druhým z důvodů, ryze praktický je, že se namáčením zkrátí doba varu a to hodně podstatně. Ještě více se pak stravitelnost zvýší, když luštěniny i naklíčíme.
Proč se fazole namáčí
Když to shrnu, jsou dva základní důvody. Jedním z důvodů proč namáčet luštěniny je, že se tak zbavují nestravitelných oligosacharidů, které z velké části vyplaví do namáčecí vody, kterou pak vylijeme. Druhým z důvodů, ryze praktický je, že se namáčením zkrátí doba varu a to hodně podstatně.
Proč je čočka zdravá
Čočka má vysokou nutriční hodnotu, je skvělým zdrojem vitamínů, minerálů, vlákniny a bílkovin, které naše tělo potřebuje a mělo by dostávat každý den. Kromě klasické zelené čočky je k dostání i čočka červená, černá a dalších více než 50 druhů.
Jak je zdravá čočka
Čočka je však jídlo vhodné do zdravého i dietního jídelníčku. Vláknina obsažená v čočce pomáhá jídlu v žaludku zůstat déle, vy se tak budete cítit sytí delší dobu a sníte méně kalorií. Zpomalování trávení způsobuje také stabilnější hladinu cukru v krvi. Bílkoviny zase pomáhají udržovat svalovou hmotu i při hubnutí.
