Kdy je nejlepší jíst vejce
Podle vědců je ideální, pokud svůj den zahájíte snídaní s vysokým obsahem proteinů, jako jsou například vajíčka. Podle výzkumu, který byl publikován v International Journal of Obesity, je nejlepší, když si dáte ke snídani dvě vajíčka. Potom budete nejen rychleji hubnout, ale budete mít také mnohem víc energie.
Archiv
Co se stane když budu jíst každý den vajíčka
Vědecké výzkumy potvrzují, že konzumace až 3 celých vajec denně je pro zdravé lidi naprosto bezpečná a nemá žádný negativní vliv na jejich zdraví. Shrnutí: Vajíčka u drtivé většiny lidí zvyšují hladinu HDL cholesterolu (tedy toho “hodného” cholesterolu).
Proč se nesmí umývat vejce
Teplota při skladování vajec nesmí překročit 18 °C.
Skořápka se nesmí umývat, aby nebyl odstraněn povlak chránící vejce před vnějším prostředím.
Archiv
Jak jíst vajíčka
Proto by se měla vajíčka vařit ve skořápce minimálně 7 minut, vajíčka bez skořápky buď pět minut vařit, nebo nejméně 3 minuty smažit po obou stranách. Konzumace syrových vajec je sice výborná na hlasivky – jíst syrová vejce je ale nebezpečné pro možný přenos choroboplodných zárodků.
Jak casto jíst vajíčka
Dříve toto bylo hodně časté téma, protože se říkalo, že vejce zvyšují rapidně cholesterol a jsou rizikem civilizačních chorob a nemělo by se jíst více jak 3 vajíčka týdně. Tahle doba je už naštěstí pryč. Podle Food Standards Agency může zdraví jedinec jíst 1-3 vejce denně.
Co jíst večer před spaním
tučné mořské ryby – jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které zklidňují nervový systém, celozrnné výrobky, např. celozrnný chléb, těstoviny či pohanka – obsahují hořčík s uklidňujícím účinkem na nervový systém a zmírňující stres a úzkost, banány – také obsahují hořčík, zároveň podporují produkci melatoninu.
Co se stane když sním syrové vejce
Pokud jíte syrová vejce pravidelně, riskujete nákazu salmonelou, bakterií způsobující břišní tyfus, břišní paratyfus a salmonelózu. Naprosto spolehlivě ji přitom zničí teploty kolem 100°C, jako účinná teplota se většinou uvádí alespoň 75°C po dobu alespoň 5 minut.
Proč Nemýt vejce
Skořápky rozhodně nemýt
Na vnitřní povrchu je pod skořápkou tenká vrstva bílkoviny. Kvůli riziku výskytu bakterií salmonely se doporučuje vejce vždy dobře tepelně upravit – aby nebyl ani bílek, ani žloutek tekutý.
Proč mají slepice malá vejce
Nedostatek živin ve stravě
Již od kuřat dbejte na dostatek bílkovin v potravě. Také slepice s nedostatkem vápníku budou snášet vejce s měkkými skořápkami nebo dokonce malá vejce. Vedle nedostatku bílkovin a vápníku, slepice s nedostatkem dalších minerálů také často snášejí malá vejce.
Kdy nejíst vejce
Vejce natvrdo, na hniličku, míchaná vejce… V Čechách patří vajíčka mezi oblíbené suroviny. Jedno vejce zamíchané do salátu na večeři příliš paseky nenadělá, taková míchaná vajíčka jsou ale na večeři nevhodná. Jsou totiž velmi těžká na trávení a tučnými jídly, které sníme na noc si navíc zaděláváme na tukové zásoby.
Na co jsou dobrá vajíčka
Vejce obsahují prakticky všechny vitamíny kromě vitamínu C. V bílku jsou obsaženy především vitamíny hydrofilní (vitamíny skupiny B). Ve žloutku jsou pak skrze vysoký obsah tuku přítomny lipofilní vitamíny A, D, E a K. Z minerálních látek obsahují vejce dobře využitelné železo, dále fosfor, draslík, zinek nebo selen.
Proč jíst vejce
Najdete v nich důležité vitamíny B12, A, D nebo kyselinu listovou. Z minerálních látek pak zmíníme zinek, jód nebo selen. Nesmíme zapomenout ani na antioxidanty jako je lutein nebo zeaxantin. Podporují zdraví očí.
Proč jíst tvaroh před spaním
Tvaroh obsahuje pomalu vstřebatelnou mléčnou bílkovinu, která bude vyživovat vaše svaly v průběhu noci. Tvaroh obsahuje 12g bílkoviny na 100g hmotnosti. Takže klasická vanička tvarohu, což je 250g obsahuje něco málo přes třicet gramů bílkoviny. To vašemu tělu na pár hodin vydrží.
Kdy naposledy pít vodu před spaním
Asi každého napadne, že není dobré pít před spaním, pokud nechce v noci pravidelně běhat na toaletu. Kdy se tedy občerstvit naposledy Doporučuje se vyhýbat se příjmu tekutin zhruba tři hodiny před ulehnutím. Pokud je někdo zvyklý jíst těsně před spaním či má rád druhé večeře, neměl by konzumovat ani polévky.
Kdy je vejce Zkazene
Vložte do ní vejce a sledujte, co se stane. Pokud vejce klesne ke dnu a drží se na dně, je čerstvé. Pokud vejce klesne ke dnu, pak se trochu nadnese a vznáší se u dna sklenice, je ještě v pořádku. Pokud se vejce vznáší u hladiny, vyhoďte ho, je to zkažený pukavec!
Jak dezinfikovat vejce
Mezi mikroorganismy vyskytující se na povrchu vajec patří například Escherichia coli, Salmonella, Streptococcus, Staphylococcus a Yersinia. Mezi metody dezinfekce vajec lze dnes zařadit sprchování, koupání, plynování a ozařování.
Jak odstranit razítka z vajec
Chopte se octu a houbičky a jemně, aby vám vejce neprasklo v ruce, z něj barvu setřete (super je též vařit vejce v octové vodě, pak je setření kódů takřka bez práce). Protože co producent, to jiná barva, někdy to úplně snadno nejde. Zkuste tak jemné drhnutí zubním kartáčkem s nánosem jedlé sody.
Jak se pozná oplodněné vajíčko
Prosvěcování vajec probíhá tak, že vejce přiložte těsně na prosvětlovačku, aby světlo pronikalo přes skořápku. U oplozených vajec je poměrně zřetelně vidět zárodečný terčík od kterého vedou vlásečnice cév.
Kdo snáší největší vejce
Největší vejce snáší pštros, ale největší vejce v poměru ke své tělesné velikosti snášejí novozélandské kiwi. Pro lepší představu – vejce pštrosa tvoří pouze 2 % jeho váhy, dítě 5 % hmotnosti matky a vejce kiwi má až 20 % hmotnosti samičky.
Jaký tvaroh pro svaly
„Bílkoviny jsou potrava pro svaly. Platí, že čím více aktivní svalové hmoty, tím větší bazální metabolismus, tedy i lepší spalování,“ vysvětluje důvod doktorka Hlavatá. Ve tvrdém tvarohu je na druhou stranu minimum tuku, obvykle do jednoho procenta na 100 gramů. Tedy 40krát či dokonce i více než v oblíbených sýrech.
Jaký tvaroh na svaly
Tvaroh nízkotučný : Jedna vanička má cca 30 gramů dlouho vstřebávajících se bílkovin (kasein). Proto bych tvaroh volil spíše v období, kdy víte, že delší dobu nic nepozřete, nebo ideálně před spaním. Mléko : Celý karton (1litr) obsahuje přibližně 40 gramů sacharidů a 34 gramů bílkovin.
Co nepít před spaním
Nejméně 6 hodin před spaním přestaňte pít nápoje s vysokým obsahem kofeinu, tedy kávu, černý čaj a energetické nápoje. ☕ Pozor, kofein se nachází i v Coca Cole, kakaových bobech (a čokoládě) i některých doplňcích stravy. Díky kofeinu tělo produkuje adrenalin, zvýší se tep a cítíme se nabuzeně.
Co je dobré jíst na noc
Z večeře je potřeba vynechat i ostré koření a mastná jídla, protože organismus namísto odpočinku spotřebuje příliš energie na jejich trávení. Velice vhodný je celozrnný chléb, hnědá, žlutá, nebo zelená čočka a zelenina (rajčata, okurky, salát, celer, cuketa apod.) Doporučují se i přírodní jogurty a nízkotučný tvaroh.
Jak poznat kvalitní vejce
Jak rozpoznat čerstvé vejce od zkaženéhoPokud vejce klesne ke dnu a drží se na dně, je čerstvé.Pokud vejce klesne ke dnu, pak se trochu nadnese a vznáší se u dna sklenice, je ještě v pořádku.Pokud se vejce vznáší u hladiny, vyhoďte ho, je to zkažený pukavec!
Proč se vejce skladují špičkou dolů
Změny teploty vajíčkům nesvědčí, dveře lednice proto nejsou ideálním místem k úschově. Vejce naskládejte do děrovaných plat špičkou dolů, aby kolem nich mohl proudit čerstvý vzduch. Právě na tomto konci se totiž nachází póry, kterými vejce přijímá kyslík.
