Šparoge nije samo lako skuhati, već su i vrlo dobre za vas. U ovom postu ćemo vam reći kako skuhati šparoge i dati vam neke brze i jednostavne ideje za recept šparoga. No, prvo, pogledajmo nutritivne prednosti šparoga i zašto ih često jesti, zaista je dobra.
Kako skuhati šparoge i zašto su zaista dobre za vas
Sve više ljudi shvaća koliko je važno jesti uravnoteženu i raznoliku prehranu. Ne radi se o strogoj vegetarijanskoj ili veganskoj prehrani, već o oprezu čime hranimo svoje tijelo. Zeleno povrće općenito je dobro za vas, uključujući šparoge. Šparoge su vrlo niskokalorične, manje od 30 kalorija po šparogama. Dobar su izvor ugljikohidrata, bjelančevina, natrija i vlakana. Šparoge također sadrže kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij, natrij i male količine vitamina K, A i C. Dakle, imate mnogo dobrih razloga da ih uključite u svoj tjedni jelovnik. Dobra vijest je da se šparoge lako kuhaju. Evo kako skuhati šparoge.
Kako skuhati šparoge ?
Međutim, kad su već u rukama, postavlja se pitanje kako ih pojesti ili skuhati. Evo svega što trebate znati o kuhanju šparoga..
Izbijeljeno
Najlakši način je kuhati šparoge u kipućoj vodi. Malo posolite i ostavite da se kuha 2 do 4 minute. Super je brzo! Neki ih ljudi zamrznu. To nije loša ideja, osobito u hladnim zimskim danima kada nemate puno svježeg, sezonskog povrća. Ipak je bolje uvijek jesti svježe i izbjegavati smrznutu i konzerviranu hranu..
Nakon blanširanja, šparoge su spremne za začinjavanje i posluživanje.
Na pari
Za paru stavite koplja u košaru s malo vode ispod. Poklopite i kuhajte tri minute. Na pari je najbolji način da najviše zadržite svoju hranjivu vrijednost. Ja osobno više volim ovaj način kuhanja za svo povrće.
Na žaru
Šparoge se vole peći! Posudu za pečenje samo prekrijte mlazom maslinovog ulja i povremeno ih okrećite. Možete isprobati i recept Jamieja Olivera za šparoge na žaru u maslinovom ulju, limunu i parmezanu. Otkrijte recept na kraju ovog posta.
Ako imate roštilj, lagano premažite šparoge uljem i kuhajte na umjerenoj vatri, često okrećući da ne zagori..
Pečenje
Šparoge prilikom pečenja razvijaju lijep i bogat okus. Jednostavno zagrijte pećnicu na 220 ° C, obložite posudu za pečenje folijom ili papirom za pečenje, stavite šparoge na tavu, pokapajte maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Također možete dodati nekoliko svježih češnjaka i malo svježe naribane korice limuna. Pečene šparoge izvrsna su nadopuna brojnim jelima: rižotu, tjestenini, ribi, omletu i mnogim drugim.
Riba na žaru izvrsna je nadopuna šparogama na žaru. Možete ih kuhati u isto vrijeme i začiniti na sličan način.
Pržiti uz miješanje
Šparoge se često koriste u azijskoj kuhinji, u salatama ili u jelima od prženja. Ne treba vam više od minute niti za kuhanje u woku. Zato ga ne zaboravite dodati na kraju kuhanja ostatka jela. Dodir soje i prstohvat sjemenki sezama daju dobre rezultate.
Poplave
Konačno, možete jesti sirove šparoge. Jedan od naših omiljenih recepata od sirovih šparoga je salata od parmezana. Sirove šparoge izvrsne su i s feta sirom i rotkvicama. Konačno, postoji mnogo jednostavnih recepata. Evo nekoliko naših omiljenih recepata sa šparogama.
Pratnje
Najbolje strane za šparoge su maslinovo ulje i maslac. Samo ih podlijte s malo maslinovog ulja, dodajte malo morske soli i svježe mljevenog papra, kako biste napravili klasično jelo od šparoga. Pečene na maslacu, šparoge su još ukusnije! Kao što je ranije spomenuto, svježe naribani parmezan ili izmrvljeni feta sir odlični su partneri, kao i kozji sir..
Lisnato tijesto sa sirom i šparogama
Sastojci :
Paket lisnatog tijesta
5 jaja
175 ml polumasnog mlijeka
100 g cheddar sira, naribanog ili narezanog na kockice
300 g šparoga
maslinovo ulje
sol
papar
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200C. Lisnato tijesto izvadite iz hladnjaka i ostavite nekoliko minuta na sobnoj temperaturi. Zatim ga rasporedite papirom na posudu koju ćete staviti u pećnicu. Zatim sjedinite jaja, mlijeko i cheddar. Smjesi dodajte malo maslinovog ulja, posolite i popaprite. Smjesu prelijte po tijestu. Dodajte šparoge, očišćene i prepolovljene po dužini. Ostavite da se kuha u pećnici 15 minuta. Izvadite, ostavite da se ohladi i poslužite s malom salatom sa strane po želji !
Ovaj recept za pitu možete obogatiti. Možete dodati sušene rajčice, dimljeni losos ili varirati sireve.
Šparoge i jaja također su bezvremenska proljetna kombinacija. Pokušajte umočiti svježa koplja u tvrdo kuhano jaje ili skuhati juhu od šparoga te dodati poširano jaje i malo maslinovog ulja..
Zelena salata sa šparogama i parmezanom
Kao što smo ranije spomenuli, šparoge se jedu i sirove. Volimo ih u salatama uz parmezan.
Sastojci :
300 g šparoga
1 zelena salata (na 1 pakiranju)
50 g oraha
100 g parmezana
2 žlice maslinovog ulja
papar
morska sol
sušene rajčice (po želji)
Priprema:
Vjerojatno znate napraviti salatu, zar ne? Vrlo je jednostavno, sve sastojke stavite u zdjelu i pomiješajte ih. Salate se lako pripremaju i zdrave su, ali to nije sve. Zaista možemo eksperimentirati s tim.
Kako skuhati šparoge na način Jamie Oliver: Šparoge na žaru u maslinovom ulju i limunu
Sastojci :
800 g šparoga
½ limuna
maslinovo ulje
100 g parmezana
Priprema:
Šparoge operite i odrežite drvenaste krajeve. Zagrijte veliku tavu i suhe šparoge skuhajte s obje strane do zlatno smeđe boje. Čim su gotove, stavite ih u veliki tanjur i prelijte ih dobro iscijeđenim sokom od limuna i maslinovim uljem. Začinite morskom soli i crnim paprom po ukusu. Završite posipajući ih naribanim parmezanom. Hvala, Jamie !
Šparoge i losos u pećnici
Za ovu ideju jela sa šparogama nije vam nužno potreban recept. Ideja je jednostavna, u nauljenu posudu za pečenje stavljamo oprane i nasjeckane šparoge te dodamo komade lososa na žaru. Količine ovise o vašim željama. Ako skuhate za dvije osobe, 300 grama šparoga i 200 grama lososa bit će više nego dovoljno.
Losos na žaru i šparoge s parmezanom i češnjakom
Sastojci :
3 žlice maslinovog ulja
2 režnja češnjaka, mljevena
1 žličica korice limuna
2 žlice soka od limuna
3/4 žličice soli, podijeljeno
1/2 žličice papra, podijeljeno
4 fileta lososa (ukupno oko 800 g)
1/2 šalice sitno naribanog parmezana, podijeljeno
1 hrpa šparoga (oko 450 g), ošišana
1/4 šalice sitno sjeckanog vlasca
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. U manjoj zdjeli pomiješajte ulje, češnjak, koricu limuna, limunov sok, 1/2 žličice. Sol i 1/4 žličice. Papar.
Stavite ribu u središte pripremljenog jela; pospite s 1/4 žličice. sol i papar. Premažite polovicom smjese češnjaka; pospite s 1/4 šalice parmezana. Pecite 5 minuta. Izvadite iz pećnice.
Šparoge dodajte u lonac; premazati preostalom smjesom češnjaka. Pospite s 1/4 šalice preostalog parmezana. Vratite u pećnicu. Kuhajte dok se riba lako ne ljušti, 5 do 7 minuta. Pospite vlascem.
Šparoge su izvrsne s jajima. Tvrda ili u omletu, jaja su također bogat izvor proteina. Nudimo vam tri vegetarijanska recepta s jajima i šparogama.
Šparoge i jaja u tavi
Sastojci :
5 do 6 stabljika šparoga
1 žličica maslinovog ulja
1/4 žličice soli
2 velika jaja
1/4 šalice kozjeg ili plavog sira (po izboru)
svježe mljeveni papar
Priprema:
Šparoge pripremite tako da odrežete oko 1 cm od dna stabljika. Zagrijte tavu na srednjoj vatri. Zatim dodajte maslinovo ulje, zatim šparoge i sol. Šparoge dobro premažite i kuhajte dok ne omekšaju, oko 4 do 5 minuta.
Namažite šparoge i razbijte jaja po šparogama. Šparoge i jaja pospite sirom. Smanjite vatru i poklopite. Kuhajte dok snijeg od bjelanjaka ne postane čvrst i dok se žumanjak ne skuha do željene konzistencije, 8 do 12 minuta. Poslužite sa svježe mljevenim paprom.
Kako kuhati šparoge s jajima
Doista jednostavan recept s jajima i šparogama. Zagrijte tavu s malo maslinovog ulja. Stavili smo kesra palačinku u tavu. Zatim dodajte malo sira, šparoge (očišćene i narezane) i meso. Meso nije obavezno. Za vegetarijansku verziju možete koristiti sušene rajčice. Na kraju razbijamo jaja i kuhamo dok sve ne porumeni. Ovaj recept je stvarno brz i ukusan !
Tost sa šparogama i tvrdo kuhanim jajima
Evo još jedne ideje za recept sa sličnim šparogama, ali ovaj put za podlogu koristimo kruh. Za izradu ovog recepta potreban vam je samo kruh, sirni namaz, šparoge, vlasac i jaja. Šparoge kuhajte na pari, a jaja stavite u kipuću vodu. To je sve što vam treba za kuhanje! Savršena ideja za proljetni ručak ili last minute aperitiv.
Sastojci :
sendvič kruh
sirni namaz (po vašem izboru)
šparoga
jaja
vlasac
maslinovo ulje
sol
papar
Priprema:
Započnite kuhanjem na pari šparoga ili u kipućoj vodi kako je gore opisano. Zatim se pobrinite za jaja. Da biste napravili tvrdo kuhana jaja, morat ćete ih kuhati u kipućoj, slanoj vodi 10 do 15 minuta. Prepecite kruh i premažite ga sirom. Dodajte šparoge i narezana jaja. Pospite vlascem. Sol i papar po ukusu. Poslužite uz malu zelenu salatu sa strane. Ovaj recept je također dobra ideja za proljetni aperitiv.
Zvuči ukusno, ne ?
Ovaj recept možete napraviti sa bilo kojom vrstom kruha. Najbolje je da ga sami pripremite. Postoji mnogo recepata za domaći kruh koji se lako pripremaju..
Ako niste vegetarijanac, možete napraviti veliki broj recepata sa šparogama i mesom.
Šparoge se lako kuhaju i kao što ste već shvatili, izvrsne su za zdravlje. Ne oklijevajte više i brzo napravite jedan od naših recepata koji se ovdje nudi. Uravnotežena i raznolika prehrana jedan je od ključeva dobrog zdravlja i uvijek u formi..
Uživajte u jelu !
Dakle, već znate kuhati šparoge ?
