Co pouzit místo tuku
Tuku použijte stejné množství, oleje o něco méně: 3/4 hrnku kokosového, slunečnicového nebo olivového oleje. Mléko: Jako náhradu lze použít rostlinné mléko. Koukněte se, jestli máte doma nějaké ořechy nebo semínka. Když spěcháte, můžete přeskočit i namáčení.
Archiv
Čím nahradit Heru při pečení
Běžně se Hera nahrazuje sádlem např při alergiích, ale ta chuť je jiná. Jinak můžete nahradit i klidně Ramou atd jen pozor na obsah vody, který tyto margaríny obsahují – na jedné straně přidejte víc margarínu a na druhé straně uberte vodu, aby poměr zůstal cca stejný.
Čím nahradit při pečení máslo
Ve většině receptů můžete margarín použít ve stejném poměru.
Pokud se tedy uvádí 100 g másla, použijte 100 g margarínu. Upečte si s ním třeba sladké loupáky.
Archiv
Co dát do kaše místo másla
Náhrada másla při vaření
Bramborová kaše bude výtečná. Při vaření můžete máslo nahradit kašičkou z kukuřičného škrobu. Škrobovou moučku smícháte v poměru 1:2 s vodou a povaříte 5 minut. Kaši necháte vychladnout a používáte při vaření namísto másla.
Archiv
Čím nahradit tvaroh při pečení
Poměrně snadno se dá vyřešit i situace, kdy máte málo tvarohu do náplně. Stačí do toho, co máte, najemno nastrouhat pár uvařených brambor. Náplně bude víc a bude dokonce mnohem jemnější. Použít ale můžete klidně i jogurt odkapaný přes noc v plátýnku nebo skyr.
Čím nahradit kefír v Buchte
Pro náhradu kefíru/kysaného mléka v receptech (nahraďte 1 hrnek kefíru za následující)1 hrnek sójového mléka + 1 lžíce citrónové šťávy/1 lžíce jablečného octu – nechejte chvíli odstát dokud mléko trochu nezhoustne.1 hrnek kokosového mléka (plnotučného)
Čím nahradit mouku při pečení
Pohanková mouka. Přirozeně bezlepková, s nezaměnitelným oříškovým aroma a množství zdraví prospěšných látek.Špaldová mouka. Špalda je jednou z nejstarších původních obilovin.Kokosová mouka. Vhodná pro pečení, vaření, k zahuštění omáček.Mandlová mouka.Rýžová mouka.Cizrnová mouka.Kukuřičná mouka.Quinoa mouka.
Čím se dají nahradit piškoty
Piškotové dno zase trochu jinak – dorty, které se nepečou, se obvykle připravují z cukrářských piškotů. Poslouží vám ale také suchary, sušenky nebo comflakes.
Jak nahradit pomazánkové máslo
Nejčastější alternativou k máslu je zajisté margarín. Nejedná se však o nějakou "umělou" náhražku, za kterou je často mylně považován. K výrobě obou potravin se používají přírodní suroviny – pro máslo je to mléko a pro rostlinné tuky rostlinné oleje. Výroba másla stloukáním smetany je fyzikální postup.
Jaké máslo na pečení
Kvalitní máslo obsahuje minimálně 80 % mléčného tuku (procento mléčného tuku ovšem nesmí dosáhnout na 90 %), zbytek tvoří voda (do 16 %) a 2 % netukové složky pocházející z mléka (laktóza, kyselina mléčná, bílkoviny, soli a vitaminy). Nesmí se do něj přidávat žádná aditiva ani jiné tuky.
Jak udělat kaši bez mixéru
Oškrábané brambory nakrájíme na kousky. Osolíme, zalijeme vodou aby byly potopené a vaříme doměkka. Po sezení přidáme k bramborám kousek másla. Šťouchadlem brambory pasírujeme a postupně přiléváme horké mléko dokud nebude mít kaše požadovanou konzistenci.
Co do kremu místo másla
Použijete-li místo klasického másla například rostlinný tuk Flora Gold, pokrm si zachová správnou texturu i skvělou chuť a zároveň snížíte obsah nasycených mastných kyselin o 67 % a mnohonásobně zvýšíte podíl prospěšných polynenasycených kyselin.
Čím jde nahradit tvaroh
Jak nahradit tvaroh, podmáslí či zakysanou smetanu
Poměrně snadno se dá vyřešit i situace, kdy máte málo tvarohu do náplně. Stačí do toho, co máte, najemno nastrouhat pár uvařených brambor. Náplně bude víc a bude dokonce mnohem jemnější. Použít ale můžete klidně i jogurt odkapaný přes noc v plátýnku nebo skyr.
Jaký je rozdíl mezi Acidofilním mlékem a Kefírem
Výhoda kefíru oproti acidofilnímu mléku je v tom, že díky kvasinkám dodává tělu rozmanitější škálu probiotik. Obsahuje cca 3,5 % tuku, ale k dostání jsou i speciální odtučněné varianty.
Jak nahradit mouku v Palacinkach
Na palačinky obvykle používáme hladkou mouku. Můžete vyzkoušet ale i mouku celozrnnou špaldovou nebo část pšeničné mouky nahradit moukou pohankovou (tzn. jemně pomletou pohankou).
Co se dá pouzit místo mouky
Inspirujte se naším výběrem a dopřejte si sladkou odměnu ve zdravějším kabátu.Mandlová mouka. Mandlová mouka z vás udělá vyhlášenou cukrářku široko daleko, je totiž jemně nasládlá a moučníku tak dodá jedinečnou lahodnou chuť.Jáhlová mouka.Kokosová mouka.Jablečná mouka.Amarantová mouka.
Jak si doma vyrobit piškoty
Z bílků a 1/3 krupicového cukru ušleháme pevný sníh, ze žloutků a zbytku cukru ušleháme nadýchanou pěnu. Obě směsi zlehka smícháme a vmícháme hladkou mouku. Na plech, vyložený papírem na pečení, stříkáme cukrářským sáčkem bez špičky podlouhlé, zhruba stejné piškoty.
Čím nahradit mascarpone v krém
Jako nejlepší náhrada je proto považována pravá Lučina (nebo jiný krémový sýr, např. Fénix), smíchaná s vyšlehanou šlehačkou. Obě suroviny by měly být co do gramáže zastoupeny stejně.
Co je tuk na pečení
Tuky na pečení mají obsah tuku nad 70 %, rozdíly v obsahu energie jsou menší než mezi tuky na mazání. Výživovou hodnotu určuje složení mastných kyselin. Rostlinné tuky na pečení mají obsah nasycených mastných kyselin vyšší než ty, které jsou určeny na mazání, ale významně nižší než máslo.
Jaký je rozdíl mezi Herou a máslem
certifikovaný, tedy z udržitelné produkce. Běžné máslo obsahuje od 80 do 90 % tuku (nejčastěji 82 %), je tedy pro pečení vánočního cukroví ideální. Jeho nevýhodou je pak vyšší, zhruba dvojnásobná cena oproti rostlinným tukům (Hera zhruba 20 Kč / 250 g a máslo cca od 40 Kč / 250 g).
Jak udělat bramborovou kaší bez mixéru
Postup:Oškrábané brambory nakrájíme na kousky.Po sezení přidáme k bramborám kousek másla.Šťouchadlem brambory pasírujeme a postupně přiléváme horké mléko dokud nebude mít kaše požadovanou konzistenci.Nakonec popřípadě kaši dosolíme a můžeme podávat jako přílohu k hlavním pokrmům.
Jak se dělá krupicová kaše
1Do rendlíku nalijeme mléko, přidáme špetku soli, dětskou krupici a za stálého míchání na mírném ohni přivedeme k varu. 2 minuty za stálého míchání vaříme a kaši vlijeme na talíř. Poklademe kousky másla a posypeme cukrem a skořicí.
Čím nahradit kefír v receptu
Pro náhradu kefíru/kysaného mléka v receptech (nahraďte 1 hrnek kefíru za následující)1 hrnek sójového mléka + 1 lžíce citrónové šťávy/1 lžíce jablečného octu – nechejte chvíli odstát dokud mléko trochu nezhoustne.1 hrnek kokosového mléka (plnotučného)
Jak si vyrobit domácí kefír
Kefír – je nejjednodušší
Nechte stát PET lahev (pootevřete uzávěr) plnou nepasterizovaného mléka v teplotě okolo 20°C po dobu 24 hodin. Pak přendejte někam do komory s teplotou okolo 12-16°C a nechte opět 24 hodin a pak přendejte do ledničky. V té době by už měl být dobrý. Dalším skladováním získává ostřejší chuť.
Jakou mouku dát do palačinek
Palačinky se obvykle připravují z hladké mouky. Pokud je chcete mít obzvlášť nadýchané, vyzkoušejte je udělat z naší hladké dortové mouky, která je speciálně namletá pro šlehaná a třená těsta. Lépe se pojí s ostatními surovinami v hladké těsto a palačinky pak mají jemnější strukturu a lehkou konzistenci.
