„Osso bucco“ yra Milano patiekalas, pagamintas iš veršienos blauzdų, daržovių, baltojo vyno ir sultinio. Jis taip pat gali būti gaminamas iš vištienos ar ėrienos. Tai tikrai panašu į boeuf bourguignon. Neseniai išleidę leidinį geriausiam jautienos burguinjono receptui, atvykome į Italiją, tiksliau, į Milaną, kad sužinotume, kas yra vieno skaniausių patiekalų mados mieste paslaptis: osso bucco.... Read More